오징어먹물스파게티
글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2012-11-11
조회: 2971
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRo%3D&page=327
오징어먹물스파게티 재료 스파게티 150g, 오징어 1마리, 포도씨유 2큰술, 오징어먹물 1작은술, 화이트와인·날치알 1큰술씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 스파게티를 넣고 8분간 삶은 뒤 체에 밭친다. 2 오징어는 껍질과 내장을 제거한 뒤 1cm 두께의 원형으로 썬다. 3 팬에 포도씨유를 두르고 오징어를 볶다가 익어가면 화이트와인을 넣어 볶는다. 4 ③에 스파게티와 오징어먹물을 넣어 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 5 접시에 ④를 담고 날치알을 올려 낸다. Spaghetti 파스타를 총칭하는 말로 공공연히 사용될 정도로 세계적으로 가장 많이 알려진 스파게티. 지름이 0.2cm 정도로 어느 소스와도 잘 어울리는 만능 파스타다. ■ 요리 & 푸드 스타일링 / 박연경(컬러쿡, www.colorcook.co.kr ), 김은진·최영란(어시스트) ■진행 / 정지연 기자 ■ 사진 / 홍태식(프리랜서)
프로방스풍 흰살생선조림 조회: 4156 ■준비재료스테이크용 흰살생선 4쪽, 소금·후춧가루·밀가루 약간씩, 올리브오일 1큰술, 얇게 썬 마늘 3쪽 분량, 조림장(양파·청·홍피망 ½개씩, 대파 흰 부분 ... [ 카제 | 2012-08-16 ] 콜드비프 조회: 3965 ■준비재료스테이크용 쇠고기 등심 또는 안심 500g, 소금·후춧가루ㆍ올리브오일 약간씩, 마늘 2통, 적양파ㆍ양파 1개씩, 단호박 ⅓개만들기1 쇠고기에 소금, ... [ 별님 | 2012-08-16 ] 냉카레 조회: 4004 ■준비재료당근ㆍ주키니호박 ½개씩, 감자ㆍ양파 1개씩, 버터 2큰술, 물 3컵, 고형 카레 100g, 밥 1공기만들기1 당근, 감자, 양파는 껍질을 벗겨 주키니호박... [ 이슬 | 2012-08-16 ] 콩비지찌개 조회: 3837 ■준비재료흰콩·멸치국물 ½컵씩, 생수 1¼컵, 신 배추김치 ¼포기, 새우젓 1큰술만들기1 흰콩은 물에 하룻밤 불린 뒤 믹서기에 넣고 물 1컵을 부어 곱게 간다.2 ... [ 루베트 | 2012-08-16 ] 낙지볶음 조회: 3809 ■준비재료낙지 4마리, 소금ㆍ식용유 적당량씩, 애호박ㆍ양파 ½개씩, 대파 ½대, 청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 볶음양념장(고추장ㆍ고춧가루ㆍ올리고당 2큰술씩... [ 니브 | 2012-08-16 ] 냉파스타 조회: 3696 ■준비재료완숙토마토 2개, 마리네이드소스(양파 ½개, 바질잎ㆍ소금ㆍ후춧가루 약간씩, 올리브오일 4큰술, 화이트와인비네거 2큰술), 소금 약간, 카펠리니 150g,... [ 하얀건담 | 2012-08-16 ]