오징어먹물스파게티
글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2012-11-11
조회: 1355
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRo%3D&page=224
오징어먹물스파게티 재료 스파게티 150g, 오징어 1마리, 포도씨유 2큰술, 오징어먹물 1작은술, 화이트와인·날치알 1큰술씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 스파게티를 넣고 8분간 삶은 뒤 체에 밭친다. 2 오징어는 껍질과 내장을 제거한 뒤 1cm 두께의 원형으로 썬다. 3 팬에 포도씨유를 두르고 오징어를 볶다가 익어가면 화이트와인을 넣어 볶는다. 4 ③에 스파게티와 오징어먹물을 넣어 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 5 접시에 ④를 담고 날치알을 올려 낸다. Spaghetti 파스타를 총칭하는 말로 공공연히 사용될 정도로 세계적으로 가장 많이 알려진 스파게티. 지름이 0.2cm 정도로 어느 소스와도 잘 어울리는 만능 파스타다. ■ 요리 & 푸드 스타일링 / 박연경(컬러쿡, www.colorcook.co.kr ), 김은진·최영란(어시스트) ■진행 / 정지연 기자 ■ 사진 / 홍태식(프리랜서)
당근 구기자죽 조회: 1352 당근 구기자죽재료당근 1/2개, 구기자 30g, 불린 쌀 1/2컵, 물 3과 1/2컵, 소금 약간 만들기1 당근은 강판에 갈고 구기자는 깨끗이 씻어 준비한다.2 냄비에 물 2... [ 로사 | 2012-12-21 ] 참치 마요네즈 쌈장과 트레비소잎 쌈밥 조회: 2317 참치 마요네즈 쌈장과 트레비소잎 쌈밥재료통조림 참치 70g, 마요네즈 2큰술, 된장 1큰술, 고추냉이 페이스트·다진 파·다진 마늘·깨소금·다진 홍고추 1작은술씩, 트레... [ 아픈마음 | 2012-12-19 ] 잔멸치 고추장볶음 쌈장과 깻잎 쌈밥 조회: 1889 잔멸치 고추장볶음 쌈장과 깻잎 쌈밥 재료잔멸치 40g, 마늘 1톨, 고추장 3큰술, 멸치국물 1/3컵, 요리엿 1과 1/2큰술 , 참기름·깨소금 1큰술씩, 깻잎 20장, 밥... [ 루시엘 | 2012-12-19 ] 두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥 조회: 2017 두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥재료두부 100g, 전분 2큰술, 식용유 적당량, 다진 양파·두반장·고추장·요리 엿 1큰술씩, 참기름 1작은술, 아욱잎 100g, 밥 2공... [ 로사 | 2012-12-19 ] 흰콩 크림 쌈장과 뉴그린 연어 쌈밥 조회: 1524 흰콩 크림 쌈장과 뉴그린 연어 쌈밥재료흰콩 불린 것 50g, 올리브유·땅콩가루 2큰술씩, 다진 마늘 1톨 분량, 다진 양파 3큰술, 생크림 1/4컵, 된장 1큰술, 소금, ... [ 슬픈세월 | 2012-12-19 ] 조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 조회: 1614 조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥재료조갯살 100g, 청주·청국장·된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 멸치국물 1/2컵, 다진 양파·다진 청양고추 2큰술씩, 참기름... [ 가루 | 2012-12-19 ]