오징어먹물스파게티
글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2012-11-11
조회: 1388
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRo%3D&page=151
오징어먹물스파게티 재료 스파게티 150g, 오징어 1마리, 포도씨유 2큰술, 오징어먹물 1작은술, 화이트와인·날치알 1큰술씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 스파게티를 넣고 8분간 삶은 뒤 체에 밭친다. 2 오징어는 껍질과 내장을 제거한 뒤 1cm 두께의 원형으로 썬다. 3 팬에 포도씨유를 두르고 오징어를 볶다가 익어가면 화이트와인을 넣어 볶는다. 4 ③에 스파게티와 오징어먹물을 넣어 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 5 접시에 ④를 담고 날치알을 올려 낸다. Spaghetti 파스타를 총칭하는 말로 공공연히 사용될 정도로 세계적으로 가장 많이 알려진 스파게티. 지름이 0.2cm 정도로 어느 소스와도 잘 어울리는 만능 파스타다. ■ 요리 & 푸드 스타일링 / 박연경(컬러쿡, www.colorcook.co.kr ), 김은진·최영란(어시스트) ■진행 / 정지연 기자 ■ 사진 / 홍태식(프리랜서)
채소 샐러드와 신선한 과일 조회: 924 ◆ 비타민 재료 4 채소 샐러드와 신선한 과일 비타민이 부족하면 몸이 빨리 피로해 감기에 걸리기 쉬우므로 환절기나 기온이 뚝 떨어지는 겨울철에는 비타민 섭취가 필수다. 평... [ 로사 | 2013-06-19 ] 오이만두 조회: 2135 오이만두 난이도 ★★ 중 재료 만두피 10장, 오이 1개, 다진 소고기 100g, 표고버섯 3개, 소금 약간, 고기 양...[ 크리스탈 | 2013-06-14 ] 오이냉국 조회: 1720 오이냉국 미역은 오이와 궁합이 잘 맞는 재료. 부드럽게 불린 뒤 냉국이나 냉채로 만들면 맛있다. 난이도 ★★ 중 재료 오...[ 별은이뽀 | 2013-06-14 ] 오이도라지무침 조회: 1492 오이도라지무침 난이도 ★ 하 재료 오이 1개, 도라지 100g, 굵은소금 약간, 무침 양념(고추장 2큰술, 설탕·다진 마...[ 블랙엔틱 | 2013-06-14 ] 오이지무침 조회: 1281 오이지무침 난이도 ★ 하 재료 오이지 2개, 양념(다진 마늘·설탕·식초·참기름·깨소금 1작은술씩, 고춧가루 1/2큰...[ 미야 | 2013-06-14 ] 구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드 조회: 1214 ◆구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드 보들보들 담백한 씨앗 모양의 파스타인 쿠스쿠스와 단맛을 머금은 구운 채소, 아사삭 씹히는 연근피클이 한데 어우...[ 헤르시 | 2013-06-14 ]