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오늘의 요리
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모시조개 와인로티니 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRU%3D&page=237
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재료 로티니 120g, 모시조개 10개, 파프리카 1/3개, 마늘 5톨, 레드와인 4큰술, 물 1/4컵, 파르메산 치즈가루 1큰술, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 로티니를 넣고 12분간 삶아 체에 밭친 뒤 올리브유에 버무린다. 2 모시조개는 소금물에 넣어 해감한 뒤 껍데기끼리 비벼 씻는다. 3 마늘은 얇게 편으로 썰고 파프리카는 씨를 제거해 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 오르면 모시조개를 넣어 볶는다. 5 모시조개가 입을 벌리면 레드와인, 물, 파르메산 치즈가루를 넣어 끓이고 소금과 후춧가루로 간한다. 6 볼에 로티니, 파프리카, ⑤를 넣고 골고루 버무린 뒤 접시에 담아 낸다. Rotini 뜨개 바늘에 감아 만들었다는 설이 있을 정도로 꽈배기 모양이 특징인 로티니. 토마토소스는 물론이고 육류나 해산물, 채소소스 등 다양한 소스와 무난하게 어울린다. |
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| 현미튀밥 요거트재료현미 1컵, 플레인 요거트 2개만들기1 현미는 물에 재빨리 씻어 물기를 없앤다. 2 마른 팬에 ①의 현미를 넣어 2분 정도 센 불에 볶다가 약한 불에 3... | ||
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| 양상추 구운 두부쌈 재료양상추 5장, 두부 1모, 들기름·간장 2큰술씩, 발사믹식초 1작은술만들기1 양상추는 깨끗이 씻어 손바닥보다 작은 크기의 동... | ||
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 | 크래미 오이롤 | 조회: 1526 |
| 크래미 오이롤재료크래미 300g, 오이 1개, 식초·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술만들기1 크래미는 굵고 길게 찢는다. 2 오이는 깨끗이 씻은 다음 필러를 이용해 길고 납작하... | ||
| [ 루베트 | 2012-12-05 ] | ||
 | 무 꿀차 | 조회: 1651 |
| 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 무 꿀차how to 무(1개)를 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 썬 다음 밀폐용기에 담고 무가 잠길 정도로 꿀을 넣는다. 밀폐용기를 밀봉해 그늘진 곳... | ||
| [ 검은건담 | 2012-12-04 ] | ||
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