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오늘의 요리
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치킨크림페투치니 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRE%3D&page=87
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재료 페투치니·닭 가슴살 200g씩, 토마토 1/2개, 에멘탈치즈 1/2큰술, 올리브유·소금·후춧가루·바질가루 약간씩, 크림소스(생크림·우유 1컵씩, 파르메산 치즈가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 페투치니를 넣어 10분간 삶은 뒤 체에 밭쳐둔다. 2 닭 가슴살은 소금, 후춧가루, 바질가루를 뿌려 밑간한 뒤 달군 그릴에 노릇하게 굽고 결을 따라 먹기 좋은 크기로 찢는다. 3 토마토는 반으로 썬 뒤 반달모양으로 얇게 슬라이스한다. 4 팬에 생크림과 우유를 넣어 살짝 끓이다가 파르메산 치즈가루와 소금, 후춧가루로 간해 크림소스를 만든다. 5 크림소스에 ①의 페투치니를 넣어 고루 버무린 뒤 접시에 담고 닭 가슴살, 토마토, 에멘탈치즈를 얹어 낸다. Fettuccine 면의 너비가 0.5~0.8cm 정도로 이탈리아식 칼국수라고 보면 된다. 크림을 베이스로 한 소스와 조화가 잘 되며 토마토소스, 버섯소스와도 무난하게 어울린다. |
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| 김치+일식 오니기리와 이규동에서는 퓨전 요리에 잘 활용되지 않던 보쌈 김치를 활용한 일본 전통 오니기리로 한식과 일식을 한꺼번에 즐기는 재미를 맛볼 수 있다.오니기리는 일본... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+중식=마시내 | 조회: 3989 |
| 김치+중식=마시내 한국인의 단골 중화요리 탕수육과 김치를 응용한 메뉴도 있다. 김치피자탕수육, 이른바 김피탕 메뉴로 눈길을 끈 마시내는 대전에서 첫 발돋움을 한 외식 배... | ||
| [ 검은건담 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+양식 | 조회: 3569 |
| 김치+양식 이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스는 이탈리아 요리 스타일에 한국식 식재료를 활용한 개성 있는 메뉴를 지속적으로 내놓고 있다.최근에는 김치맛이 나는 감베로니 김... | ||
| [ 헤루에 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+분식 | 조회: 3670 |
| 김치+분식 오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤)에서는 새콤달콤한 신김치의 맛이 매력적인 신비국수 를 사계절 내내 맛볼 수 있다. 신김치 비빔국수 의 줄... | ||
| [ 츠유 | 2013-12-04 ] | ||
 | 닭가슴살장조림 | 조회: 3752 |
| 쇠고기로 만들던 장조림을 닭가슴살로 바꾸니 지방함량이 쭉 내려가네요.그동안 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-04 ] | ||
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