 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
치킨크림페투치니 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRE%3D&page=175
|
||
재료 페투치니·닭 가슴살 200g씩, 토마토 1/2개, 에멘탈치즈 1/2큰술, 올리브유·소금·후춧가루·바질가루 약간씩, 크림소스(생크림·우유 1컵씩, 파르메산 치즈가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 페투치니를 넣어 10분간 삶은 뒤 체에 밭쳐둔다. 2 닭 가슴살은 소금, 후춧가루, 바질가루를 뿌려 밑간한 뒤 달군 그릴에 노릇하게 굽고 결을 따라 먹기 좋은 크기로 찢는다. 3 토마토는 반으로 썬 뒤 반달모양으로 얇게 슬라이스한다. 4 팬에 생크림과 우유를 넣어 살짝 끓이다가 파르메산 치즈가루와 소금, 후춧가루로 간해 크림소스를 만든다. 5 크림소스에 ①의 페투치니를 넣어 고루 버무린 뒤 접시에 담고 닭 가슴살, 토마토, 에멘탈치즈를 얹어 낸다. Fettuccine 면의 너비가 0.5~0.8cm 정도로 이탈리아식 칼국수라고 보면 된다. 크림을 베이스로 한 소스와 조화가 잘 되며 토마토소스, 버섯소스와도 무난하게 어울린다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 브로콜리 콜리플라워 유자 드레싱 샐러드 | 조회: 1481 |
| vegetable juice채소 주스오이 1/2개, 셀러리(10cm) 1대, 콜라비 50g, 라임 1/4개1 모든 재료를 원액기에 넣고 즙을 내서 컵에 담고 라임으로 장식한다... | ||
| [ 허브 | 2013-03-22 ] | ||
 | 아스파라거스와 포치드 에그 | 조회: 1314 |
| asparagus poached egg아스파라거스와 포치드 에그아스파라거스 8줄기, 마늘 4쪽, 아몬드 1큰술, 호두 · 캐슈너트 · 식초 2큰술씩, 달걀 1개, 물 2l... | ||
| [ 어린늑대 | 2013-03-22 ] | ||
 | 새우 야채 볶음 | 조회: 2066 |
| 1q84 무라카미 하루키 하루키의 소설 속에는 유독 주인공이 요리하는 구절이 많다. 여러 사람을 위한 음식이 아닌 자신만을 위한 요리를 만들면서 그들은 잊혀진 연인을 떠올리... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-03-14 ] | ||
 | 바게트 샌드위치 | 조회: 1654 |
| 혀 조경란 소설 속의 여주인공 정지원은 13년차 요리사다. 그녀는 끊임없이 헤어진 애인에게, 연적에게 “뭐 먹고 싶은 거 없어? ”라고 묻거나 “뭐 좀 먹어야지... | ||
| [ 블루베리 | 2013-03-14 ] | ||
 | 아욱국 | 조회: 1663 |
| 어디선가 나를 찾는 전화벨이 울리고 신경숙 주인공이 요리하는 풍경이 낯설지 않게 자주 등장하는 건 하루키뿐 아니라 신경숙의 소설에서도 마찬가지다. 요리법에 대한 묘사... | ||
| [ 윈디 | 2013-03-14 ] | ||
 | 비엔나 소시지 볶음 | 조회: 1456 |
| 심야식당 아베 야로 “역시 빨간 비엔나 소시지와 달걀말이는 도시락의 2대 스타다.” 심야식당 1권, ‘제1야 빨간 비엔나 소시지’ 편 마지막 컷에 나오는... | ||
| [ 스위티 | 2013-03-14 ] | ||
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
