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바지락찜

글쓴이: 큐트천사  |  날짜: 2012-11-10 조회: 1126
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdBU%3D&page=255   복사


바지락찜


 

■ 준비재료
바지락 300g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 4쪽, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 ½개씩, 식용유 1작은술, 화이트와인 2큰술

■ 만들기
1 바지락은 바락바락 문질러 씻어 소금물에 해감한다.
2 마늘은 얇게 저미고, 양파와 고추는 다진다.
3 팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파, 고추를 볶다 바지락을 넣어 잠시 더 볶는다.
4 ③에 화이트와인을 넣어 섞고 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.
5 바지락이 익으면 후춧가루를 뿌린다.

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