■ 준비재료바지락 300g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 4쪽, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 ½개씩, 식용유 1작은술, 화이트와인 2큰술
■ 만들기1 바지락은 바락바락 문질러 씻어 소금물에 해감한다.2 마늘은 얇게 저미고, 양파와 고추는 다진다.3 팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파, 고추를 볶다 바지락을 넣어 잠시 더 볶는다.4 ③에 화이트와인을 넣어 섞고 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.5 바지락이 익으면 후춧가루를 뿌린다.