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오늘의 요리
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두유두부말이국수 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeRU%3D&page=183
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▶두유두부말이국수 필·요·한·재·료 칼국수(생면) 600g, 두유 3컵, 두부 모, 생수 1컵, 검은깨 1큰술, 오이 ½개, 소금 약간 이·렇·게·만·드·세·요 1_두유와 두부, 생수, 검은깨, 소금을 믹서에 넣어 3분 정도 곱게 갈아 냉장고에 넣는다. 2_오이는 껍질째 씻어 곱게 채썬다. 3_끓는 물에 국수를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 그릇에 담는다. 4_①의 콩국을 그릇 가장자리로 붓고 오이채를 얹는다. 검은깨를 약간 뿌려 장식한다. Tip 검은깨를 넣어 갈면 고소한 맛과 함께 은은한 회색빛이 돌아 더욱 먹음직스럽다. 고소한 맛을 더하고 싶다면 땅콩을 넣고 갈아도 좋다. ▶콩국수 필·요·한·재·료 칼국수(생면) 600g, 메주콩 2컵, 생수 6컵, 방울토마토 5개, 오이 1개, 잣 1큰술, 치커리·소금 약간씩 이·렇·게·만·드·세·요 1_메주콩은 하루 전날 미리 물에 담가 부드럽게 불린다. 2_불린 콩을 냄비에 담은 뒤 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 약간 넣어 푹 무르도록 삶아 한 김 식힌다. 그런 다음 생수와 함께 믹서에 5분 정도 곱게 갈아 냉장고에 넣는다. 3_오이는 껍질째 씻어 곱게 채썰고 방울토마토는 4등분한다. 4_끓는 물에 국수를 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 5_그릇에 국수를 담고 오이채와 방울토마토, 잣을 올린 뒤 가장자리로 ②의 콩국을 붓는다. Tip 삶은 콩을 갈기 전에 찬물에 여러 번 헹궈 껍질을 모두 없애는 것이 요령. 손으로 비벼 벗기면 깔끔하다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 청포묵무침 | 조회: 2097 |
| 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료청포묵 200g, 쇠고기·도라지·시금치 100g씩, 구운 김 1장, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ... | ||
| [ 아카시아 | 2013-02-21 ] | ||
 | 삼색나물 | 조회: 1627 |
| ◆ 도라지나물조리시간30min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료도라지(껍질 벗긴 것) 200g, 소금 2작은술, 식용유 적당량 양념 다진 파 2작은술, 다진 마... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-02-21 ] | ||
 | 탕 | 조회: 1597 |
| 조리시간1hr / 재료분량:1그릇 / 난이도:중재료쇠고기(양지머리) 200g, 북어 ½마리, 무 100g, 다시마 20×20cm 1장, 국간장 적당량1. 냄비에 양지머리와... | ||
| [ 바람 | 2013-02-21 ] | ||
 | 사태편 | 조회: 1325 |
| 조리시간1hr 30min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 600g, 설탕 ½큰술, 다진 마늘·후춧가루 1작은술씩, 국간장 ½ ¼작은술, 판젤라틴 12... | ||
| [ 미야 | 2013-02-21 ] | ||
 | 쇠고기 산적 | 조회: 1300 |
| 조리시간40min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료쇠고기 600g, 잣가루 적당량 양념 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 후춧가루 적당량1. ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-02-21 ] | ||
 | 떡잡채 | 조회: 1214 |
| 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료가래떡 200g, 쇠고기(우둔살)·미나리 100g씩, 표고버섯 3개, 양파 1개, 당근 50g, 풋고추 2개, 깨소금... | ||
| [ 포레스트 | 2013-02-21 ] | ||
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