|
|
구운 두부 토마토냉채 |
| 글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2012-12-25 |
조회: 3259 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeRA%3D&page=90
|
▶구운 두부 토마토냉채
재_료
두부 1모, 토마토 2개, 아몬드 8개, 소금 ½작은술, 식용유 2큰술, 후춧가루 약간
냉채 소스 : 올리브유 4큰술, 발사믹식초 3큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간
만_들_기
1_두부는 2등분해 도톰하게 썬 뒤 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 20분 정도 두었다가 종이 타월로 물기를 닦는다.
2_달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3_토마토는 꼭지를 떼고 씻어 반으로 2등분한 뒤 도톰하게 저며썬다. 아몬드는 다지듯이 굵게 썬다.
4_볼에 올리브유와 발사믹식초를 넣고 거품기로 섞은 뒤 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
5_접시에 두부와 토마토를 담고 아몬드를 뿌린 뒤 ④의 소스를 끼얹어 낸다.
point 두부는 키친타월로 물기를 제거한다
두부를 구울 때는 미리 소금과 후춧가루로 밑간하고 키친타월이나 마른 면보로 물기를 제거한다. 그러면 겉면이 바싹하게 익고 두부의 고소한 맛도 지켜준다.
|
| |  | 시금치 앤초비 파스타 | 조회: 2840 | | | 시금치 앤초비 파스타editor test앤초비를 이용해 가장 쉬우면서 앤초비 본연의 맛을 살릴 수 있는 파스타에 도전해보았다. 요리했을 때 시금치와 마늘 같은 다른 재료와 잘... | | | [ 아픈마음 | 2013-11-26 ] | | | |  | 칠리 & 샐러드 연어 케사디야 | 조회: 3416 | | | 칠리 샐러드 연어 케사디야editor test최근 참치 캔만큼이나 손이 많이 가는 피시 캔이 바로 연어 캔이다. 훈제나 회로 먹던 연어를 캔에 담아서 편리하게 먹을 수 있... | | | [ 포라 | 2013-11-26 ] | | | |  | 꽁치 참치 잡곡 덮밥 | 조회: 2459 | | | 꽁치 참치 잡곡 덮밥editor test레몬 향이 겉돌지 않고 기존의 꽁치 통조림보다 덜 느끼하고 덜 비린 것이 맘에 들었다. 밥에 곁들여 먹었을 때도 적당히 간간하고 담백해... | | | [ 앨리스 | 2013-11-26 ] | | | |  | 쇠고기 육수로 끓이는 채소비프수프 | 조회: 2618 | | | 쇠고기 육수로 끓이는 채소비프수프 ■준비재료쇠고기 사태 400g, 감자 240g, 당근 120g, 양파 200g, 양송이버섯 150g, 포도씨오일 2~3큰술, 소... | | | [ 블루베리 | 2013-11-26 ] | | | |  | 가래떡그라탱 | 조회: 3295 | | | 가래떡검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ea%b7%b8%eb%9d%bc%ed%83%b1 nil... | | | [ 스마일걸 | 2013-11-26 ] | | | |  | 클램차우더수프 | 조회: 3257 | | | 클램차우더수프 ■준비재료감자 50g, 양파 30g, 버터 1큰술, 올리브오일·소금·후춧가루·다진 파슬리 약간씩, 물 100ml, 관자 6개, 검색하기 hr... | | | [ 말괄랑이 | 2013-11-26 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 
