|
|
조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2012-12-19 |
조회: 3115 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRc%3D&page=252
|
조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥
재료
조갯살 100g, 청주·청국장·된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 멸치국물 1/2컵, 다진 양파·다진 청양고추 2큰술씩, 참기름·깨소금 1작은술씩, 양 배추잎 3~4장, 참나물 30g, 밥 2공기, 식용유
만들기
1 조갯살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 준비한다.
2 팬에 식용유를 두르고 조갯살을 넣고 볶다가 청주를 넣어 비린내를 날린 다.
3 ②에 청국장, 된장을 넣고 멸치국물을 부어 풀어준 뒤 다진 양파, 다진 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다.
4 ③이 부글부글 끓어 걸쭉해지면 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어 조갯살 청국장 쌈장을 만든다.
5 양배추잎은 2등분한 뒤 찜통에 넣어 10분간 찐다.
6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다.
7 양배추잎에 밥을 올리고 보기 좋게 감싼 뒤 참나물로 풀어지지 않게 묶고 , 조갯살 청국장 쌈장을 곁들인다.
Tips 쌈채소 정보
양배추_위장의 점막을 강화하는 비타민 U·K 성분이 풍부한 양배추는 위염 과 위궤양 환자 치료식에 사용될 정도로 위장에 특히 좋은 식품으로 손꼽힌 다. 또 세포의 면역 기능을 높여 몸의 저항력을 높인다.
|
| |  | 매운아귀찜 | 조회: 3097 | | | 매운아귀찜 [재료] 아귀 600g, 미더덕·콩나물 100g씩, 양파 ½개, 대파 1대, 팽이버섯 1봉지, 미나리 50g, 소금 약간,물녹말 2큰술 [양념장]고운 고춧가루... | | | [ 시계바늘 | 2012-11-10 ] | | | |  | 등뼈감자탕 | 조회: 2913 | | | 등뼈감자탕 [재료] 돼지등뼈 600g, 감자(중간 크기) 4개, 깻잎 10장, 우거지 200g, 청양고추 2개, 팽이버섯 1봉지, 들깨가루 3큰술[국물]쌀뜨물·생수 5컵씩... | | | [ 비올레트 | 2012-11-10 ] | | | |  | 해물탕 | 조회: 2863 | | | 해물탕 [재료] 낙지·꽃게 1마리씩, 대하 4마리, 모시조개 8개, 키조개 3개, 무 50g, 콩나물 150g, 미나리 80g, 대파 2대, 붉은고추·청양고추 1개씩, ... | | | [ 윈디 | 2012-11-10 ] | | | |  | 프렌치토스트와 요구르트 | 조회: 2796 | | | 프렌치토스트와 요구르트 과일 듬뿍, 푹신한 프렌치토스트 달콤함과 상큼함을 동시에 담겨있는 토스트 난이도 중 열량 298kcal 가격대 5000원 이하 조리시간... | | | [ 구사일생 | 2012-11-10 ] | | | |  | 두부버섯구이 → 198kcal | 조회: 2703 | | | ■ 준비재료두부 ⅔모, 버섯(느타리·표고·백만송이버섯) 100g, 양파 ¼개, 쪽파 1대, 밀가루·식용유 적당량씩, 버섯양념(간장·맛술 1큰술씩, 설탕·조청... | | | [ 로사 | 2012-11-10 ] | | | |  | 우엉마늘종무침 | 조회: 2508 | | | ■ 준비재료우엉 30g, 당근 ¼개, 마늘종 1½대, 무침양념(깨소금 3큰술, 식초·설탕 1큰술씩, 들기름 1작은술, 소금 ⅓작은술) ■ 만들기1 우엉은 필러... | | | [ 안나 | 2012-11-10 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
