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오늘의 요리
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조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRc%3D&page=131
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 조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 재료 조갯살 100g, 청주·청국장·된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 멸치국물 1/2컵, 다진 양파·다진 청양고추 2큰술씩, 참기름·깨소금 1작은술씩, 양 배추잎 3~4장, 참나물 30g, 밥 2공기, 식용유 만들기 1 조갯살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 준비한다. 2 팬에 식용유를 두르고 조갯살을 넣고 볶다가 청주를 넣어 비린내를 날린 다. 3 ②에 청국장, 된장을 넣고 멸치국물을 부어 풀어준 뒤 다진 양파, 다진 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다. 4 ③이 부글부글 끓어 걸쭉해지면 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어 조갯살 청국장 쌈장을 만든다. 5 양배추잎은 2등분한 뒤 찜통에 넣어 10분간 찐다. 6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 7 양배추잎에 밥을 올리고 보기 좋게 감싼 뒤 참나물로 풀어지지 않게 묶고 , 조갯살 청국장 쌈장을 곁들인다. Tips 쌈채소 정보 양배추_위장의 점막을 강화하는 비타민 U·K 성분이 풍부한 양배추는 위염 과 위궤양 환자 치료식에 사용될 정도로 위장에 특히 좋은 식품으로 손꼽힌 다. 또 세포의 면역 기능을 높여 몸의 저항력을 높인다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 시금치샐러드 | 조회: 1292 |
| 1. 시금치의 연한 잎으로 준비하여 깨끗이 씻어서 물기를 빼고, 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 모양을 살려 얇게 썬다.2. 잘 달군 팬에 베이컨을 구워 기름기를 닦아 내고 잘게 ... | ||
| [ 큐트천사 | 2013-08-20 ] | ||
 | 시금치라비올리 | 조회: 1128 |
| 1. 볼에 시금치 다진 것, 계란노른자, 파마산치즈, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 버무린다.2. 도마 위에 만두피를 줄 맞춰서 깔고, ①을 짤주머니에 넣어 만두피 중앙에 동... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-08-20 ] | ||
 | 시금치크림리조또 | 조회: 1109 |
| 1. 통마늘은 미리 눌러 놓는다.2. 양파는 잘게 다져놓는다.3. 시금치는 깨끗이 씻어 잎만 딴 후 물기를 제거하고 잘라 다진다4. 프라이팬에 올리브오일를 두르고 눌러놓은 마... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-08-20 ] | ||
 | 두부미역냉채 | 조회: 1106 |
| 1. 두부는 6등분하여 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 제거하여 냉장고에 넣어 차게 식힌다.2. 미역은 충분히 불려 다져 놓는다.3. 양파는 곱게 다져서 물에 씻어 매운기를 ... | ||
| [ 맑음 | 2013-08-20 ] | ||
 | 해파리해물냉채 | 조회: 1007 |
| 1. 해파리는 먼저 옅은 소금물에 10분간 담그고 끓는 물에 데친다.2. 물에 데친 해파리는 식초, 설탕물에 5분 정도 담근 후 물기를 제거해 준비한다.3. 쭈꾸미는 끓는물에... | ||
| [ 민들레 | 2013-08-20 ] | ||
 | 한방닭찜 | 조회: 981 |
| 1. 한방 십전대보탕을 20시간 이상 끓여 육수로 사용한다.2. 닭은 작은 것을 준비하여 잘 손질 한 후 끓는물을 부어 닭 비린내를 제거한다.3. 준비한 육수에 ②의 닭을... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-08-20 ] | ||
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