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오늘의 요리
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쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRY%3D&page=272
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 쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 재료 다진 쇠고기 100g, 소금·후춧가루·생강즙 약간씩, 참기름·다진 마늘·파 슬리가루 1작은술씩, 청주·깨소금 1큰술씩, 카레가루 2큰술, 물 2/3컵, 상 추 20장, 베이컨 10장, 참나물 40g, 밥 2공기 만들기 1 쇠고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦고, 소금, 후춧가루, 생강즙을 넣 고 재어둔다. 2 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 ①의 쇠고기를 넣고 약한 불에 서 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어가며 볶는다. 3 쇠고기가 잘 볶아지면 청주를 넣고 센 불에서 살짝 볶아 누린내를 날린 뒤 카레가루를 물에 개서 넣고 중간 불에서 뭉근히 끓인다. 4 ③이 걸쭉해지면 깨소금, 파슬리가루를 넣고 섞어 쇠고기 카레 쌈장을 만 든다. 5 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 베이컨은 2등분한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 7 상추에 베이컨을 올리고 밥을 올려 감싼 뒤 데친 참나물을 이용해 풀어지 지 않게 묶고, 쇠고기 카레 쌈장을 곁들인다. Tips 쌈채소 정보 상추_진정 작용이 있는 락투세린과 락투신 성분이 함유된 식품. 빈혈을 예 방하는 철분과 필수 아미노산, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A, 피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부해 여성에게 특히 좋다. ■요리 / 최지은(f.i.m. Studio 2, 02-379-4332) ■어시스트 / 채경아 ■진 행 / 신경희 기자 ■사진 / 이주석 [ 기사제공 ] 레이디경향 |
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| [ 츠키 | 2012-10-23 ] | ||
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| 중국식게살볶음밥 재료 밥 1공기, 냉동 게살 50g, 양파·빨강 파프리카 1/4개씩, 쪽파 3뿌리, 양상추 2장, 달걀 1개, 식용유 2큰술, 청주 1큰술, 시판용 xo소스... | ||
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| 채소롤 재료 식빵 2장, 슬라이스치즈 1장, 깻잎 2장, 샐러드 채소 약간, 마요네즈·머스터드 적당량 만들기 1 식빵은 겉면을 썰어내고 식빵 2개를 1/4 지점에서 겹쳐 올... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-10-21 ] | ||
 | 푸질리파스타샐러드 | 조회: 3116 |
| 푸질리파스타샐러드 재료 푸질리파스타 한 줌, 소금 1작은술, 올리브유 1큰술, 파르메산 치즈가루·샐러드 채소 약간씩, 사과드레싱(사과 1개, 레몬즙 1과 1/2큰술, 마요네... | ||
| [ 앨리스 | 2012-10-21 ] | ||
 | 라면샐러드 | 조회: 3027 |
| 라면샐러드 재료 라면사리 1봉, 빨강 파프리카·초록 파프리카 1/4개씩, 양상추 2장, 소스(간장 2큰술, 올리브유·다진 양파 1큰술씩, 꿀·핫소스·청양고추·레몬즙 ... | ||
| [ 레인 | 2012-10-21 ] | ||
 | 당면볶음 | 조회: 2948 |
| 당면볶음 재료 당면 120g, 떡볶이용 떡 한 줌, 어묵 2장, 양파 1개, 마늘 2톨, 대파 1/2대, 올리브유 적당량, 양념장(간장 2와 1/2큰술, 물·설탕·물엿·... | ||
| [ 바이올린 | 2012-10-21 ] | ||
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