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오늘의 요리
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쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRY%3D&page=243
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 쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 재료 다진 쇠고기 100g, 소금·후춧가루·생강즙 약간씩, 참기름·다진 마늘·파 슬리가루 1작은술씩, 청주·깨소금 1큰술씩, 카레가루 2큰술, 물 2/3컵, 상 추 20장, 베이컨 10장, 참나물 40g, 밥 2공기 만들기 1 쇠고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦고, 소금, 후춧가루, 생강즙을 넣 고 재어둔다. 2 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 ①의 쇠고기를 넣고 약한 불에 서 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어가며 볶는다. 3 쇠고기가 잘 볶아지면 청주를 넣고 센 불에서 살짝 볶아 누린내를 날린 뒤 카레가루를 물에 개서 넣고 중간 불에서 뭉근히 끓인다. 4 ③이 걸쭉해지면 깨소금, 파슬리가루를 넣고 섞어 쇠고기 카레 쌈장을 만 든다. 5 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 베이컨은 2등분한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 7 상추에 베이컨을 올리고 밥을 올려 감싼 뒤 데친 참나물을 이용해 풀어지 지 않게 묶고, 쇠고기 카레 쌈장을 곁들인다. Tips 쌈채소 정보 상추_진정 작용이 있는 락투세린과 락투신 성분이 함유된 식품. 빈혈을 예 방하는 철분과 필수 아미노산, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A, 피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부해 여성에게 특히 좋다. ■요리 / 최지은(f.i.m. Studio 2, 02-379-4332) ■어시스트 / 채경아 ■진 행 / 신경희 기자 ■사진 / 이주석 [ 기사제공 ] 레이디경향 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 뚝배기돼지고기밥 | 조회: 2449 |
| 뚝배기돼지고기밥 ■준비재료불린 쌀·멸치국물 1½컵씩, 돼지고기 목살 200g, 된장·맛술 1큰술씩, 배추김치 100g, 표고버섯 2개, 느타리버섯 30g,... | ||
| [ 라일락 | 2012-11-29 ] | ||
 | 뚝배기퐁뒤 | 조회: 2302 |
| 뚝배기퐁뒤 ■준비재료감자·브로콜리·가래떡·바케트 적당량씩, 에멘탈치즈 150g, 녹말가루·레몬즙 1큰술씩, 올리브오일 약간, 다진 마늘 1작은술, 화이트... | ||
| [ 루베트 | 2012-11-29 ] | ||
 | 라사냐 | 조회: 2221 |
| 라사냐 ■준비재료토마토소스(마늘 2쪽, 양파 ½개, 바질잎 5장, 올리브오일 적당량, 태국고추 2개, 다진 쇠고기 200g, 소금·후춧가루·넛맥 약간씩, ... | ||
| [ 월하 | 2012-11-29 ] | ||
 | 버섯리소토 | 조회: 2181 |
| 버섯리소토 ■준비재료표고버섯 2개, 느타리버섯 60g, 새송이버섯 1개, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 올리브오일 적당량, 쌀 1½컵, 로즈메리 2줄기, 채소스... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-11-29 ] | ||
 | 뚝배기파스타 | 조회: 2155 |
| 뚝배기파스타 ■준비재료스파게티면 120g, 올리브오일 적당량, 양파 ½개, 브로콜리 30g, 다진 마늘 1큰술, 칵테일새우 8마리, 시판용 토마토소스·채소... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-11-29 ] | ||
 | 버섯 취나물밥 크로켓 | 조회: 2150 |
| ● 버섯 취나물밥 크로켓[ 재료 ] 생표고버섯 3개, 취나물 30g, 달걀 2개, 밥 1½공기, 다진 양파 2큰술, 다진 모차렐라 치즈 1큰술, 명란젓 ½쪽, 송송 썬... | ||
| [ 사랑 | 2012-11-29 ] | ||
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