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맥주식빵 |
| 글쓴이: 쌈장소녀 | 날짜: 2012-12-17 |
조회: 5707 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJchY%3D&page=324
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맥주식빵
■준비재료
중력분 720ml, 베이킹파우더 2½작은술, 소금 1½작은술, 설탕 70g, 실온에 둔 맥주 355ml, 식용유 약간, 녹인 버터 5큰술
■만들기
1 볼에 중력분과 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣어 섞는다.
2 ①에 실온에 둔 맥주를 부어 대충 치댄다.
3 반죽을 식용유 바른 식빵틀에 넣고 190℃로 예열한 오븐에서 40~45분 굽는다.
4 ③에 녹인 버터를 뿌려 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식혀 먹기 좋은 크기로 썬다.
TIPS
실온에 두어 약간 따뜻해진 맥주로 반죽해야 빵이 잘 부풀어 올라요. 맥주의 쓴맛은 증발되고 구수한 향이 남고요.
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