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오늘의 요리
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안동찜닭 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdxI%3D&page=85
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재료 닭(중간 크기) 1마리, 당면 100g, 고구마(큰 것)·양파·홍고추 1개씩, 당근 1/2개, 대파 1대, 청양고추 3개, 참기름 1/2큰술, 조청 1큰술, 통깨 약간, 양념장(진간장 6큰술, 흑설탕·설탕 1큰술씩, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 닭은 굵게 토막 친 것을 구입해 깨끗이 씻고 끓는 물에 3분 정도 살짝 삶아낸 뒤 건진다. 2 당면은 미지근한 물에 담가 부드럽게 불린다. 3 고구마, 당근, 양파는 껍질을 벗긴 뒤 4~6등분 정도로 큼직하게 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 냄비에 닭을 담고 완전히 잠길 정도로 물을 무은 뒤 분량의 양념장 재료를 넣고 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어오르면 대파를 제외한 손질한 채소 모두를 넣고 센 불에 끓이다가 국물이 반 정도가 되면 중간 불로 줄여 중간중간 국물을 끼얹어가며 익힌다. 6 국물이 자작해지면 대파와 불린 당면을 넣고 뒤적이며 익힌다. 7 당면이 완전히 익으면 참기름, 조청을 넣어 섞은 뒤 접시에 담고 통깨를 뿌려 낸다. |
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| [ 케이트 | 2013-12-05 ] | ||
 | 카레 우동 | 조회: 2444 |
| 카레 우동재료일본식 무 카레 2컵, 시판 우동면 1개, 당근소스(당근 큰 것 1/2개, 양파 중간 크기 1/6개, 기코망 간장 혹은 진간장·물 2큰술씩, 식초 4큰술, 포도... | ||
| [ 편지 | 2013-12-05 ] | ||
 | 시금치 카레 | 조회: 2557 |
| 시금치 카레재료시금치 150g, 고형 카레 블록 1과 1/2개, 양파(작은 크기) 1개, 엑스트라 버진 올리브유 2~3큰술, 다진 마늘 1큰술, 뜨거운 물 1컵만들기1 시금치... | ||
| [ 라일락 | 2013-12-05 ] | ||
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