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오늘의 요리
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콩나물장국 김치덮밥 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdho%3D&page=211
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갖은 양념으로 맛을 낸 볶음 김치를 미리 만들어뒀다가 아침에 다양한 요리로 활용할 수 있어요. 콩나물과 함께 장국 스타일의 덮밥을 해 먹으면 정말 든든하겠죠? 구수한 국물 맛에 달걀까지 얹어 먹으니 국, 반찬, 밥이 하나가 된 영양밥이에요. MENU 2 콩나물장국 김치덮밥 재료 콩나물 100g, 김치 1/4포기, 김치 양념(고추장 2큰술, 간장 1작은술, 고춧가루·참기름·다진 마늘 1큰술씩), 다시마 국물 1컵, 달걀 1개, 밥 1공기 만들기 1 김치는 속을 털어내고 물기를 꼭 짠 다음 송송 썬다. 2 달군 팬에 ①과 김치 양념 재료를 모두 넣고 볶는다. 3 콩나물은 깨끗이 씻어 다시마 국물과 함께 냄비에 넣고 끓인다. 4 ③이 팔팔 끓어 콩나물이 익으면 달걀을 풀어 넣어 익힌다. 5 오목한 볼에 밥을 담고 ④를 올린 뒤 ②를 얹어 낸다.
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