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오늘의 요리
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자차이 오니기리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpGdhQ%3D&page=245
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● 재료_ 밥 4공기, 자차이 50g, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 적당량 ● 조미료_ 참기름 2작은술, 미소 1작은술 ● 준비하기 1 자차이는 곱게 다진 뒤 미소와 참기름을 넣어 양념한다. ● 만들기 1 달걀은 곱게 풀어 소금을 약간 넣고 식용유를 두른 달군 팬에 지단을 부친 다음 식혀서 1㎝ 폭, 6~7㎝ 길이로 썬다. 2 밥을 삼각 주먹밥 틀에 반 정도 채우고 양념한 자차이를 적당히 올린 뒤 다시 밥을 덮어 삼각형 모양을 만든다. 3 ②의 주먹밥에 지단으로 띠를 두른다. ※ 자차이 : 중국 음식점에서 나오는 반찬의 일종으로 참외와 비슷한 채소로 만든 절임류. 짜샤이라고도 한다. 김치 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 배추김치 80g, 구운 김 1장 ● 조미료_ 미소 1큰술, 참기름·설탕 1작은술씩 ● 준비하기 1 배추김치는 소를 털고 굵직하게 채 썬 다음 미소, 참기름, 설탕을 넣어 양념한다. 2 구운 김은 1㎝ 폭으로 길게 자른다. ● 만들기 1 밥을 한입에 먹기 좋은 크기로 둥글고 길게 뭉친 다음 양념한 김치를 적당히 올리고 자른 김을 둘러 고정한다. 무청 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 삶은 무청 80g ● 조미료_ 미소·참기름 1큰술씩 ● 준비하기 1 삶은 무청은 물기를 뺀 뒤 몇 가닥만 남기고 나머지는 모두 곱게 다져 참기름을 넣고 조물조물 무친다. ● 만들기 1 양념한 무청을 달군 팬에 기름 없이 살짝 볶은 다음 미소를 넣어 가볍게 버무린다. 2 밥에 ①을 넣고 고루 섞어 한입에 먹기 좋은 크기로 뭉친 다음 남겨둔 무청 가닥으로 띠를 두른다. 참치 양배추 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 통조림 참치 50g, 양배추 속잎 12~15장 ● 조미료_ 미소 1큰술, 맛술 1작은술 ● 준비하기 1 참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀 뒤 곱게 으깨고, 양배추는 김이 오른 찜통에 찌거나 삶아서 준비한다. ● 만들기 1 참치에 미소와 맛술을 넣고 고루 섞는다. 2 밥에 ①의 참치를 섞은 뒤 틀을 이용하거나 손으로 삼각 김밥 모양을 만든다. 마지막에 양배추 잎으로 주먹밥의 반 정도만 감싼다. 요리｜최승주 / 어시스트｜유리 / 사진｜조상철 / 진행｜이채현 기자 * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 브로콜리표고진밥 | 조회: 3214 |
| ◆ 브로콜리표고진밥 * 불린 쌀 30g, 브로콜리 15g, 표고버섯 8g, 물 ½컵1 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 곱게 다진다.2 표고버섯은... | ||
| [ 레인 | 2012-11-24 ] | ||
 | 검은깨꿀찹쌀당고 | 조회: 3185 |
| ◆ 검은깨꿀찹쌀당고 * 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 ½~⅔컵, 검은깨 1큰술, 간장 1작은술, 꿀 2큰술, 소금 약간1 찹쌀가루에 소금을 섞은 뒤 뜨거운 물을 조금씩 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-11-24 ] | ||
 | 우리 집 밥도둑, 저장 음식 | 조회: 3134 |
| 우리나라는 예로부터 저장 음식이 발달했다. 대표적인 저장 음식인 김치, 고추장, 된장은 과학적으로도 효능이 입증된 위대한 발명품이다. 건강까지 저장해줄 저장 음식들로 밥상을 ... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-11-24 ] | ||
 | 무채겉절이 | 조회: 3034 |
| 무채겉절이 ■준비재료무 500g, 쪽파 50g, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 ⅓컵), 배·양파 개씩, 생수·고춧가루 ½컵씩, 매실청·새우젓 ½큰술씩... | ||
| [ 레인 | 2012-11-24 ] | ||
 | 통삼겹살구이찜 | 조회: 2983 |
| 통삼겹살구이찜 ■준비재료통삼겹살 600g, 절인 배추·무채겉절이 적당량씩, 새우젓 약간■만들기1 냄비에 통삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에 올린다. 냄... | ||
| [ 크티 | 2012-11-24 ] | ||
 | 굴보쌈 | 조회: 2930 |
| 굴보쌈 ■준비재료알배기배추 1포기, 굵은소금 ½컵, 석화(생굴) 300g, 레몬즙 약간, 무채겉절이 적당량■만들기1 알배기배추는 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 반... | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-11-24 ] | ||
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