|
|
오징어 파인애플 볶음 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2013-01-02 |
조회: 1249 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpGchE%3D&page=224
|
오징어 파인애플 볶음>
튀긴 오징어에 파인애플로 만든 상큼한 소스로 함께 볶은 아이디어 요리
 * 열량 170kcal
* 조리시간 30분
* 난이도 중
* 가격대 5000원 이하
* 재료 오징어(몸통) 2마리, 파인애플(통조림) 2조각, 파인애플(통조림) 국물 ½컵, 마요네즈 2큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 3큰술
* 조리법
1. 오징어 몸통의 내장을 뺀 후에 껍질을 벗기고 세로로 반 갈라 1.5cm 간격으로 가로로 썬다.
2. 1에 녹말가루를 뿌려 섞어서 물기를 거둔다.
3. 달걀흰자를 푼 후 2의 오징어에 묻혀서 180℃에서 바삭하게 튀겨낸다.
4. 냄비에 파인애플 조각을 1.5cm 크기로 썰어 담고 파인애플 국물과 마요네즈를 풀어 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞춰 약한 불에서 끓인다.
5. 걸쭉한 상태의 파인애플 조각과 소스가 완성되면 튀겨낸 오징어를 넣어서 잠시 끓인다.
Q. 모양이 안 예쁘게 튀겨져요
A. 달걀흰자에 오징어를 묻힐 때에는 약간만 묻혀야 나중에 튀길 때 부풀어오르지 않고 모양이 예쁜 형태로 튀겨진다.
|
| |  | 당근 구기자죽 | 조회: 1350 | | | 당근 구기자죽재료당근 1/2개, 구기자 30g, 불린 쌀 1/2컵, 물 3과 1/2컵, 소금 약간 만들기1 당근은 강판에 갈고 구기자는 깨끗이 씻어 준비한다.2 냄비에 물 2... | | | [ 로사 | 2012-12-21 ] | | | |  | 참치 마요네즈 쌈장과 트레비소잎 쌈밥 | 조회: 2316 | | | 참치 마요네즈 쌈장과 트레비소잎 쌈밥재료통조림 참치 70g, 마요네즈 2큰술, 된장 1큰술, 고추냉이 페이스트·다진 파·다진 마늘·깨소금·다진 홍고추 1작은술씩, 트레... | | | [ 아픈마음 | 2012-12-19 ] | | | |  | 잔멸치 고추장볶음 쌈장과 깻잎 쌈밥 | 조회: 1888 | | | 잔멸치 고추장볶음 쌈장과 깻잎 쌈밥 재료잔멸치 40g, 마늘 1톨, 고추장 3큰술, 멸치국물 1/3컵, 요리엿 1과 1/2큰술 , 참기름·깨소금 1큰술씩, 깻잎 20장, 밥... | | | [ 루시엘 | 2012-12-19 ] | | | |  | 두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥 | 조회: 2017 | | | 두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥재료두부 100g, 전분 2큰술, 식용유 적당량, 다진 양파·두반장·고추장·요리 엿 1큰술씩, 참기름 1작은술, 아욱잎 100g, 밥 2공... | | | [ 로사 | 2012-12-19 ] | | | |  | 흰콩 크림 쌈장과 뉴그린 연어 쌈밥 | 조회: 1523 | | | 흰콩 크림 쌈장과 뉴그린 연어 쌈밥재료흰콩 불린 것 50g, 올리브유·땅콩가루 2큰술씩, 다진 마늘 1톨 분량, 다진 양파 3큰술, 생크림 1/4컵, 된장 1큰술, 소금, ... | | | [ 슬픈세월 | 2012-12-19 ] | | | |  | 조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 | 조회: 1614 | | | 조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥재료조갯살 100g, 청주·청국장·된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 멸치국물 1/2컵, 다진 양파·다진 청양고추 2큰술씩, 참기름... | | | [ 가루 | 2012-12-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 
