|
|
오징어 파인애플 볶음 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2013-01-02 |
조회: 1212 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpGchE%3D&page=206
|
오징어 파인애플 볶음>
튀긴 오징어에 파인애플로 만든 상큼한 소스로 함께 볶은 아이디어 요리
 * 열량 170kcal
* 조리시간 30분
* 난이도 중
* 가격대 5000원 이하
* 재료 오징어(몸통) 2마리, 파인애플(통조림) 2조각, 파인애플(통조림) 국물 ½컵, 마요네즈 2큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 3큰술
* 조리법
1. 오징어 몸통의 내장을 뺀 후에 껍질을 벗기고 세로로 반 갈라 1.5cm 간격으로 가로로 썬다.
2. 1에 녹말가루를 뿌려 섞어서 물기를 거둔다.
3. 달걀흰자를 푼 후 2의 오징어에 묻혀서 180℃에서 바삭하게 튀겨낸다.
4. 냄비에 파인애플 조각을 1.5cm 크기로 썰어 담고 파인애플 국물과 마요네즈를 풀어 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞춰 약한 불에서 끓인다.
5. 걸쭉한 상태의 파인애플 조각과 소스가 완성되면 튀겨낸 오징어를 넣어서 잠시 끓인다.
Q. 모양이 안 예쁘게 튀겨져요
A. 달걀흰자에 오징어를 묻힐 때에는 약간만 묻혀야 나중에 튀길 때 부풀어오르지 않고 모양이 예쁜 형태로 튀겨진다.
|
| |  | 콩나물장국 김치덮밥 | 조회: 2670 | | | 요리연구가 김은경의 morning meal advice ② 갖은 양념으로 맛을 낸 볶음 김치를 미리 만들어뒀다가 아침에 다양한 요리로 활용할 수 있어요. 콩나물과 함께 장... | | | [ 스마일걸 | 2013-01-16 ] | | | |  | 무교동 낙지볶음 | 조회: 2234 | | | 눈물이 쏙 빠지게 맵다 / 무교동 낙지볶음 재료 낙지 3마리, 호박 1/3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 적당량,... | | | [ 파란구름 | 2013-01-16 ] | | | |  | 안동찜닭 | 조회: 1805 | | | 푸짐해서 더 끌린다 / 안동찜닭 재료 닭(중간 크기) 1마리, 당면 100g, 고구마(큰 것)·양파·홍고추 1개씩, 당근 1/2개, 대파 1대, 청양고추 3개, 참기름 1... | | | [ 구사일생 | 2013-01-16 ] | | | |  | 부산 동래파전 | 조회: 1487 | | | 해물과 쇠고기가 듬뿍 / 부산 동래파전 재료 쇠고기(다진 것) 150g, 굴·홍합살·새우살 100g씩, 대합 2개, 쪽파·미나리 200g씩, 멥쌀가루· 물 1컵씩, 찹... | | | [ 라일락 | 2013-01-16 ] | | | |  | 을지로 골뱅이무침 | 조회: 1516 | | | 개운하게 매운 끝 맛 / 을지로 골뱅이무침 재료 통조림 골뱅이(400g) 1캔, 대구포 50g, 대파 4대, 고춧가루·설탕 1과 1/2큰술씩, 식초 4큰술, 다진 마늘 1작... | | | [ 천칭자리 | 2013-01-16 ] | | | |  | 투움바파스타 | 조회: 1468 | | | 고소한 크림소스가 핵심 / 투움바파스타 재료 페투치니 면 80g, 양송이버섯 6개, 양파 1/2개, 새우살 150g, 다진 마늘 2작은술, 생크림·우유 1/2컵씩, 그라나파... | | | [ koendi | 2013-01-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
