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시골밥상

글쓴이: 하늘  |  날짜: 2011-11-01 조회: 3174
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPdBY%3D&page=225   복사

 


시골밥상

 


시골밥상

 


시골밥상

 

 

안녕 하세요..

 

주말 어떻게 보내셨어요...

비가온후..날씨가 좀더 쌀쌀한 것 같아요~~

 

저희가족은 비가 오는데도..주말에 여행을 다녀왔답니다.

이미, 한달여전에 예약해둔거라..날씨 때문에 어찌할 수가없었네요~~

 

여행을 가다보면, 뭐든 간단하게 먹기 마련 인데요..정말 경치 구경 하느라,,

배 고픈지도 모르고,,감상만하다보니..면요리, 가 주가 되었어요~~

 

정말 집 떠나니.집 밥이 절실히 생각나더라구요~~

 

그래서 집에 도착하자마자, 팔 걷어 부치고..반찬먼저..하고 밥도 하고.. 주방은 이미 난리가 났네요.

 

된장찌개 뜨끈하게 끓여내니..웬지 오늘다라 된장찌개 냄새가 이리 좋은지..행복 했답니다.

이런밥과 반찬은 매일 먹어도 질리지 않는 것 같아요.

 

어머니의 손맛같은 그런맛..

 

제가 만든 반찬과 찌개 한번 올려 봅니다..

 

1.시금치 나물

 

 


시골밥상

 

 

친정에서 여행전날 택배가 왔답니다..

 

아버님께서 손수 가꾸신 시금치랑..여러가지 보내셨어요.

 

역시, 직접 키우셔서 시금치가 달콤하고 맛 있었답니다

 

(시금치한줌, 소금약간, 통깨, 참기름, )

 

 


시골밥상

 

 

2.된장찌개

 

 


시골밥상

 

 

에공..육수 내는건 찍지 않았네요..

 

아이들이 매운걸 아직 못 먹어서, 고추가루는 넣지 않았답니다.

 

(된장2T, 호박, 양파, 두부, 무우, 대파, )

육수(솔치, 새우가루, 무우)

 


시골밥상

 

 

3.애호박

 

 


시골밥상

 

 

계란 풀어 소금약간 넣고..호박전을 부쳤어요..

 


시골밥상

 

 

4.무우생채

 


시골밥상

 

 

여행다녀오면서, 사온 무우 한 꾸러미..

 

집에 오는길에 민둥산 억새축제장엘 잠깐 들렀다..리어카에 있는 무우 발견..

 

할아버지께서 직접 키우신 무우 한 꾸러미가 3천냥 이랍니다.

 

(정말 인건비도 안나오는 가격이죠) 저..할아버지보고..울컥 했습니다..

한 꾸러미에, 무우가 10개정도 있었어요.. 우리 농부님들 정말 고생 많으십니다.

할아버지..무우가 참 달고 맛 있어요~``

 

내일은 요..무우로 깍두기 담으려구요

 

오늘은 무우생채 담았어요.

 

(무우, 고추가루, 다진마늘, 대파, 참기름, 소금, 액젓약간, 매실청1)

 


시골밥상

 


시골밥상

 

 

5.고등어구이.

 


시골밥상

 

 

고등어구이를 오븐에 구워 보았답니다..

 

기름도 쪽 빠지고..더 맛 나는구이였어요.

 

190-17분---1차, 200-15분---2차 로 구웠어요.

 


시골밥상

 


시골밥상

 

 

6. 감자볶음


시골밥상

 

 

감자는 미리 채 썰어 찬물에 넣어서 전분을 빼 줍니다..

 

채반에 건져, 물기를 빼고..달군팬에 기름 두르고..볶다가 피망을 마지막에 넣어 주세요.

 

(감자2개, 피망, 소금약간)

 


시골밥상

 


시골밥상

 

 

7.두부 들깨소스


시골밥상

 

 

두부는 잘라서 키친타올에 올려 불기를 제거하고, 달군팬에 구워 줍니다..

 

볼에 간장1T,오미자청1T, 넣고..저은후..구운 두부를 넣고..버무려 줍니다.

 

그 위에, 들깨가루를 뿌려 주세요..

 


시골밥상

 


시골밥상

 


시골밥상

 

 

서리태 콩밥

 


시골밥상

 


시골밥상

 

 

매일먹어도 질리지 않아...자꾸 먹고 싶은 시골밥상..

 

여행지에서 만난 할아버지의 무우와 , 친정에서 보내주신 손수 키우신 야채들 ...

 

저에겐, 어떤 것 보다도..더 소중하고 귀한 것입니다.

 

아이들에게 자연의 소중함을 일깨워 주는 밥상..

요즘 쉽게 생각하고..버려지는 많은 것들....그래서 저는 이런 밥상이 좋습니다^^

 

 

 


시골밥상

 


시골밥상

 


시골밥상

 


시골밥상

 


시골밥상

 


시골밥상

 


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