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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=640
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| [ 단풍잎 | 2011-03-28 ] | ||
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| ***새콤달콤 원추리꼬막초무침** 재료: 원추리200g, 꼬막 적당량초고추장양념: 고추장3, 고춧가루2,매실엑기스, 감식초,깨소금,참기름,레몬즙 1, 꼬막은 해감 후 삶아... | ||
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| 국민 반찬 김치 고기찜 신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜 김장을 두둑히 해 놓아서 든든하고 걱정이 없네요.. 지저먹고,만두해 먹고 찌개끓여 먹고 김치 고기찜 해... | ||
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 | 주말 별식으로 딱~~인 돈가스~이제는 골라먹자~~ | 조회: 53675 |
| 굿모닝~~~좋은 하루 시작하셨어요~ 컴에 작은 문제가 생겨~~오늘 포스팅을 포기 할려는데~~ 하늘의 도움인가요~~그렇게 시도해도 들어가 지지않던 다음이~~ 한번에 들어와... | ||
| [ 레인 | 2011-03-25 ] | ||
 | 동화속 파스텔톤의 분위기에서, 우아하고 여유롭... | 조회: 48433 |
| 신사동에서 런치도 즐기고, 이제 슬슬 자리를 옮겨 좀더 여유있게 디저트와 차를 즐어 찾던 중... 알게 된 카페 the afternoon 건물의 모양도 특이... | ||
| [ 비올레트 | 2011-03-25 ] | ||
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