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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=633
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 독도도 우리땅이고 ~~~ 메밀국수도 우리것이라는 것 아시죠? 메밀은 봉평메밀이 세계에서 제일 우수하다고 인정받고 있으니까요? 그런데 왜 메밀국수는 일본식당이 맛있다고 일본... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-04-06 ] | ||
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| 1) 올갱이 된장국 올갱이 된장 아욱국 1. 요즘 채취해서 판매되는 살아 있는 올갱이를 사서 바락바락 깨끗이 씻어 잠시 둡니다. 잠시 후 올갱이가 알맹이를 삐죽이 내밀... | ||
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 | 남편이랑 둘이 먹어 더 맛있는 김치전^^ | 조회: 92028 |
| 재료: 송송 썬 김치1/2포기,채썬 훈제 삼겹살두줌,방아잎한줌,쪽파 한줌,부침가루3컵,물2컵 훈제 삼겹살이 들어가서 그런지 은근히 입맛 당깁니다^^ 부침가루에 ... | ||
| [ 개나리 | 2011-04-06 ] | ||
 | 재료착해 맛도 좋은 잡채가 젤 쉬웠어요~《... | 조회: 123856 |
| 굿 월욜~ ^^ 울 님들~ 이번 한 주도 아자아자하실 준비 다 되셨지요?? 이번 주엔 엄청나게 서프라이즈한 행운이 기다리길 빌어보면서 아자아자 고고씽~ ^^ ... | ||
| [ 라일락 | 2011-04-05 ] | ||
 | 집에서 만드는 쌀가루-* | 조회: 105554 |
| 혼자 있을 땐 빵으로 끼니를 대신할 때가 대부분이라;; 집에 남아도는(?) 쌀_ 근데 요즘 한약을 먹느라 밀가루를 자제해야한다ㅠ 그래서 마침 생각난 게 백설기 +_+ ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-04-05 ] | ||
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