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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=236
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부 장아찌 | 조회: 2756 |
| 두부 장아찌 겨우내 두고두고 먹는 두부 장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 두부 2모 ,양념 간장(물엿 5큰술, 진간... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-12-06 ] | ||
 | 취나물장아찌 | 조회: 2859 |
| 취나물장아찌 겨우내 두고두고 먹는 취나물장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 취나물 400g ,양념 간장(진간장 1컵,... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-12-06 ] | ||
 | 묵장아찌 | 조회: 2988 |
| 묵장아찌 겨우내 두고두고 먹는 묵장아찌 난이도 하 열량 22kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 말린 묵 껍질 100g ,양념장(물엿 5큰술, 진... | ||
| [ 쏘이 | 2012-12-06 ] | ||
 | 채소호빵 | 조회: 2592 |
| 채소호빵 시금치 100g, 두부 80g, 양파 60g, 당근 50g, 호두 ¼컵, 청양고추 1개, 커리가루 1큰술, 간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약... | ||
| [ 로사 | 2012-12-06 ] | ||
 | 고구마라테 | 조회: 2555 |
| 고구마라테 고구마 3개, 우유 2½컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 약간1 고구마를 찜기에 찐 다음 껍질을 벗기고 깍둑 썬다.2 ①의 고구마와 우유 1컵을 믹서에 넣고 간다.3... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-12-06 ] | ||
 | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 3293 |
| 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | ||
| [ 쿠니 | 2012-12-05 ] | ||
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