|
|
속살의 유혹 꼬막 양념 무침 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2011-10-30 |
조회: 3941 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchQ%3D&page=135
|
어떤 요리를 식탁에 올려놓아도 맛있게 잘 먹는 '착한' 식성을 자랑하는 우리집 두 남자. 제철을 맞아 쫄깃쫄깃 속살이 살아 있는 꼬막으로 두 남자의 입맛을 사로잡아 볼까나. " 꼬막! 너 딱 걸렸어 ^^ "
●재료
꼬막 3컵, 소금, 양념장(간장 3큰술, 잘게 썬 청홍고추 1큰술, 다진 파, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 깨소금, 참기름)
●만들기
1. 1꼬막은 연한 소금물에 여러 번 깨끗이 씻어 건져 놓는다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 뿌리고 꼬막을 넣은 뒤 입이 벌어질 때까지 데친다.
3. 꼬막은 살이 붙어 있지 않은 쪽의 껍질을 떼어낸다.
4. 준비한 양념을 섞어 양념장을 만든다.
5. 꼬막살 위에 양념장을 살살 뿌려 담아낸다.
●반응은?
꼬막 속살을 떼어 먹는 재미와 쫄깃한 맛에 푹 빠져 버린 우리 가족. 꼬막무침 한 접시를 마파람에 게눈 감추듯 깨끗이 비웠다. 제철 맞아 어른 아이 할 것 없이 즐길 수 있어 더없이 좋은 꼬막무침이다.
한지혜(33) : 경기도 수원시 장안구
|
| |  | 오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드 | 조회: 1466 | | | appetizer 1. 오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드조리시간20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료방울토마토 12개, 샬롯 3개, 오이 1개, 샐러드용 채소... | | | [ 눈꽃 | 2013-08-12 ] | | | |  | 자몽파인주스 | 조회: 1374 | | | 자몽파인주스 recipe 재료: 자몽 200g, 파인애플 200g, 당근 100g, 빨간 파프리카 50g1. 자몽은 껍질을 벗기고 적당하게 자른다.2. 파프리카는 깨끗하게 ... | | | [ 알스크림 | 2013-08-08 ] | | | |  | 향긋한 미나리와 고소한 들깨의 만남, 순두부 들깨탕 | 조회: 1739 | | | 쌀쌀한 날 수프처럼 부드럽게 넘길 수 있는 탕. 들깻가루 즙을 내 고소하고 ... | | | [ 텐시 | 2013-08-08 ] | | | |  | 새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수 | 조회: 1616 | | | 새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수덥고 습한 여름에 자칫 몸과 마음이 지칠 수도 있는 요즘 같은 때에는 시원하고 새콤달콤한 메밀 막국수가 제격이다.메밀은 단백질 함... | | | [ 포라 | 2013-08-08 ] | | | |  | 고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수 | 조회: 1741 | | | 고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수콩국물은 더위에 지친 몸에 필요한 영양소를 갖추고 있어 여름철 별미로 으뜸이다.콩에는 식물성 단백질뿐만 아니라 이소플라본, 검색하... | | | [ 파란구름 | 2013-08-08 ] | | | |  | 소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열... | 조회: 1422 | | | 소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열무 보리밥보리는 찬 성질의 음식으로 열을 식혀줄 뿐만 아니라 더운 성질의 음식인 고추장과 비벼 먹으면 상생작용을 해 더위에 지친 ... | | | [ 월하 | 2013-08-08 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
