사골곰탐
글쓴이: 크리스 | 날짜: 2011-10-23
조회: 8877
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlOcxs%3D&page=709
1. 사골은 한 시간 정도 담가 두어 핏물을 제거한다. 2. 곰탕 냄비에 사골을 넣고 한소끔 끓여 그 물을 버리고 한 번 헹구어 준비한다. 3. 한 번 헹구어둔 사골은 다시 곰탕 냄비에 담고 물과 통마늘, 통후추를 넣고 뽀얀 국물이 우러나도록 7~8시간 정도 뼈에 구멍이 생기도록 뽀얗게 고아낸다. 4. 뽀얗게 고아지면 뼈를 건져내고 차갑게 식혀 기름을 건져낸 후 다시 뜨겁게 국물을 가열하여 완성 그릇에 밥을 담고 국물을 얹어 송송 썬 대파와 소금과 함께 상에 낸다.
뜨끈뜨끈 초간단 새우젓 두부찌개 조회: 11298 쌀쌀해진 날씨면 생각나는 것이 뜨끈한 국물일거예요.오늘은 아주 평범한 두부로 만든 새우젓 두부찌개를 포스팅 합니다. 10분도 안걸리는 초간단 찌개!칼칼하고 뜨끈한 것이 요즘... [ 스위트 | 2010-11-25 ] 남친씨를 위한 10종 밑반찬 ㅋ 조회: 12443 강서구 끄트머리의 다크써클 찐한 아이를 위한 애정듬뿍 10종 밑반찬♥ 시작 마늘쫑무침. -마늘쫑한단반, 양념(간장2 고추장1 고춧가루1.5 물엿1 참기름1 설... [ 케이트 | 2010-11-24 ] 오징어채김밥 & 반찬 3가지 조회: 11393 감자 185g 1개, 양파 1/2개, 어묵 2개, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 청, 홍고추 (채소들은 집에 있는 걸로 넣어 주시면 됩니다.) ... [ 개나리 | 2010-11-24 ] 미니밥볼이면 한끼식사로 든든..... 조회: 11010 볶음밥 재료 : 양파 1/4개, 당근 2cm 길이로 한토막, 애호박, 파 속재료 : 김치 1/2장, 슬라이스햄 1/2, 슬라이스치즈... [ 어린늑대 | 2010-11-24 ] 촉촉한 식빵간식 조회: 11120 계란 2개, 식빵 2장 식빵을 가로, 세로 0.5~07cm로 잘라 줍니다. 그릇에 계란 2개와 우유 1/8컵, 소금을 넣고 섞은 다음 식빵을 넣고... [ 카제 | 2010-11-24 ] 간장볶음파스타 조회: 10773 재료 : 스파게티면 90g, 베이컨 4장(긴걸로), 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 양파 1개(소), 계란 1개 양파, 청, 홍피망은 채 썰어 ... [ 카제 | 2010-11-24 ]