사골곰탐
글쓴이: 크리스 | 날짜: 2011-10-23
조회: 5222
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlOcxs%3D&page=122
1. 사골은 한 시간 정도 담가 두어 핏물을 제거한다. 2. 곰탕 냄비에 사골을 넣고 한소끔 끓여 그 물을 버리고 한 번 헹구어 준비한다. 3. 한 번 헹구어둔 사골은 다시 곰탕 냄비에 담고 물과 통마늘, 통후추를 넣고 뽀얀 국물이 우러나도록 7~8시간 정도 뼈에 구멍이 생기도록 뽀얗게 고아낸다. 4. 뽀얗게 고아지면 뼈를 건져내고 차갑게 식혀 기름을 건져낸 후 다시 뜨겁게 국물을 가열하여 완성 그릇에 밥을 담고 국물을 얹어 송송 썬 대파와 소금과 함께 상에 낸다.
삼색송편 조회: 1860 삼색송편조리시간2hrs(녹두 불리는 시간 제외) | 재료분량 60개 | 난이도 중재료흰색송편 멥쌀가루 2컵, 고운 소금 약간, 꿀 1큰술, 뜨거운 물 4큰술대추송편멥쌀가루 2... [ 슬픈세월 | 2013-09-17 ] 너비아니 샐러드 조회: 2282 - 싱싱한 채소와 함께 상큼한 입맛을 돋우는 요리 사진 제공 : 농촌진흥청 - 재료구워낸 너비아니 100g- 샐러드용 채소양상추 150g, 영양부추 10g, 방울토마토... [ 윈디 | 2013-09-16 ] 한우 모듬 전골 조회: 2271 한우 모듬 전골 - 풍부한 영양이 조화로운 즉석요리 사진 제공 : 농촌진흥청 -재료한우 (설도) 300g, 양지머리 또는 사태 100g, 화양적 4꼬치, 새송이 버섯 ... [ 포레스트 | 2013-09-16 ] 화양적 스프링롤 조회: 2349 화양적 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%8a%a4%ed%94%84%eb%a7%81%eb... [ 크티 | 2013-09-16 ] 화양적 또띠아 조회: 2302 화양적 또띠아 - 담백한 영양만점의 응용간단요리 사진 제공 : 농촌진흥청 - 재료또띠아 4장, 지진 화양적 4꼬치, 모차렐라 치즈 200g, 파프리카 50g씩 (빨간색... [ 아라 | 2013-09-16 ] 쇠고기 육전 편채 조회: 2413 사진 제공 : 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%86%8d%ec%b4%8c%ec%a7%8... [ 헤르시 | 2013-09-16 ]