두부홍합찜
글쓴이: 상큼걸 | 날짜: 2011-10-23
조회: 4408
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlOcxA%3D&page=387
1. 홍합은 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후 소금물에 담가 해감한다. 2. 끓는물에 홍합을 넣고 삶는다. (홍합 삶은물은 버리지 말고 고운 채에 한번 거른 후 모아둔다.) 3. 양념장재료를 모두 넣고 섞어둔다. 4. 두부는 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 지진다. 5. 마늘은 편으로 썰고 고추는 씨를 뺀 후 채를 썰고 파는 잘게 다진다. 6. 오목한 팬에 기름을 두르고 마늘과 고추, 파를 넣고 볶는다. 7. 두부와 홍합을 넣고 볶다가 홍합 삶은물에 양념장을 풀어 부어준 후 뚜껑을 덮고 센불에서 5분 정도 끓인다.
냉이 백합조개 파스타 조회: 3224 냉이 백합조개 파스타 재료 냉이 100g, 백합조개 1봉지, 파스타면 200g, 올리브유 적당량, 참깨드레싱(마요네즈 4큰술, 참깨·설탕·식초·우유 1큰술씩, 땅콩버터 ... [ 레인 | 2012-04-07 ] 닭 가슴살 달래 무침 조회: 4452 봄나물은 겨우내 우리 몸에 쌓인 노폐물을 내보내고 입맛이 돌게 한다. 나른한 봄엔 싱그러운 봄나물 반찬 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이다. 자, 오늘 저녁 반찬은 봄나물 요리다. ... [ 큐트천사 | 2012-04-04 ] 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 조회: 4027 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 재료풋마늘 100g, 콩나물 50g, 참기름 1큰술, 새우젓 ½~⅔작은술, 소금 약간만들기1 풋마늘은 흰 대와 녹색 잎을 구분해 써는데 흰 대... [ 스위트 | 2012-04-04 ] 주꾸미 돌나물 샐러드 조회: 3770 주꾸미 돌나물 샐러드 재료주꾸미 5마리, 돌나물 150g,고추냉이 소스 간장 2큰술, 식초 1½~2큰술, 고추냉이 ½~⅔작은술, 물 1큰술만들기1 주꾸미는 깨끗이 손질... [ 하늘 | 2012-04-04 ] 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 조회: 4366 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 재료 꽁치 4마리, 방울토마토 10개, 애호박·양파 1/2개씩, 올리브유 적당량, 허브소금(로즈메리·딜 1줄기씩, 굵은소금 2큰술, 후춧가루 약... [ 베베 | 2012-04-03 ] 가자미 크림소스찜 조회: 3976 가자미 크림소스찜 재료 가자미 2마리, 소금·후춧가루·파슬리가루·붉은 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 크림소스(양파 1/2개, 생크림 1/2컵, 소금 1/2작은술, ... [ 클로버 | 2012-04-03 ]