오늘의 요리

닭갈비

1. 닭은 다리 살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
2. 양파, 양배추, 깻잎, 고구마, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
3. 양파와 사과는 따로 즙을 내어 둔다.
4. 닭뼈로 육수를 내어 놓는다.
5. 마늘, 생강, 파는 다진다.
6. 양념장을 준비해 둔다.
7. 손질해 놓은 닭살에 양념장에 재워 둔다.
8. 팬에 기름을 두르고 닭살을 볶으면서 채소와 떡도 같이 볶는다.
9. 나머지 양념소스로 볶아 준다.
10. 마지막으로 깻잎을 넣어 향을 준다.