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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=797
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 별미 삼겹살 초밥 | 조회: 29821 |
| 삼겹살초밥 삼겹살은 많은 사람들에게 사랑받고 있는 음식입니다. 초밥 역시 인기가 대단하지요. 삼겹살과 초밥이 만나면 어떤 맛이 나올까요? 기름진 담백한 맛과 깔끔한 맛의... | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-09-04 ] | ||
 | 땅콩 옷 입은 닭가슴살 | 조회: 28311 |
| 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 소금 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 재료 ... | ||
| [ 아이리스 | 2009-09-03 ] | ||
 | 초간단 밑반찬...바삭한 ~ 미역자반 | 조회: 27545 |
| 아주 간단하면서 아주 맛난 밑반찬 하나를 가져왔어요. 딸아이 유치원 친구 모친 향이 언냐로부터 전수 받은 초간단 밑반찬입니다. 처음에 설명을 들을때는 이게 맛이 있을까?? 의... | ||
| [ 시엘 | 2009-09-02 ] | ||
 | 스파게티 | 조회: 26145 |
| 요즘은 시장에 가면 아무래도 다양한 봄나물에 눈이 갑니다. 오자마자 달래전 한장 처억 부쳐먹고나니 이제 마음에 여유가 생기는군요. 일단 들고 온 것들을 늘어놓고 보니 ... ... | ||
| [ 단풍잎 | 2009-09-01 ] | ||
 | 봄나물 냉채 만들기 | 조회: 25650 |
| 요리재료 한치 2마리, 냉이·달래·돌나물·두릅·봄동 50g씩, 소금 약간 소스재료 매운 냉채 소스 : 올리브유·식초·설탕 2큰술씩, 간장 4큰술, 붉은 고추... | ||
| [ 블루베리 | 2009-08-31 ] | ||
 | 민들레 요리 | 조회: 28306 |
| 요리재료 민들레쌈/ 돼지고기 스테이크나 삽겹살구이, 쌈장, 민들레잎, 상추 케일등 곁들이는 야채들.민들레 밥(1~2인분)/ 쌀 한공기, 민들레잎 한웅큼, 양념간장민들레 차/... | ||
| [ 베베 | 2009-08-28 ] | ||
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