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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=599
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 닭봉조림 | 조회: 15215 |
| 소스를 발라 맛있게 조린 닭봉조림과 들깨소스 어린잎 샐러드 방학을 맞은 아이들 간식으로 매일 고민합니다. 달큰한 소스를 발라 조린 닭봉조림 해줬더니 닭봉조림 먹고 우리 딸내미... | ||
| [ 이슬 | 2011-06-23 ] | ||
 | 오이소박이 | 조회: 14939 |
| 1. 백오이는 껍질의 돌기 부분을 제거하여 5cm길이로 잘라 십자로 칼집을 넣어 준다. 소금물(물 900ml,굵은소박이100ml)을 팔팔 끓여서 부어 50분 정도 절여 준다.... | ||
| [ 구사일생 | 2011-06-23 ] | ||
 | 토마토 모짜렐라샐러드 | 조회: 14648 |
| 1. 발사믹 식초와 올리브 오일, 소금 후추를 섞어 드레싱을 만든다. 2. 토마토와 모짜렐라 치즈를 동그랗게 편썰고, 바질은 두껍게 채썬다. 3. 접시의 중앙에 채소를 넣고 ... | ||
| [ 이슬 | 2011-06-23 ] | ||
 | 여름 보약 드세용..매콤 짭짜름한 삼치강정 | 조회: 16315 |
| 여름이 되면 땀도 많이 흘리게 되공.. 더위에 지쳐 입맛도 떨어지게 되지요. 물론 사시사철 기후에 아무~~관계없이 늘 입맛이 좋은 쿨캣을 제외하고 말입니당..ㅎ... | ||
| [ 민들레 | 2011-06-21 ] | ||
 | 자취생의 만찬, 소고기 볶음 고추장 | 조회: 16424 |
| 자취를 하다 보면 매번 요리를 해서 밥을 먹는 것도 하나의 일 로 느껴 질 때가 종종 있습니다. 오늘은 무얼 해 먹었으니 내일은 어떤 것으로 요리를 할까? 뭘 해 먹어야... | ||
| [ 레인 | 2011-06-20 ] | ||
 | 돼지고기 두부 김치찌개 맛있게 만드는 법 by... | 조회: 16140 |
| [돼지고기/두부/김치찌개/만드는법/끓이는법/만들기/끓이기] 돼지고기 두부 김치찌개 맛있께 만드는 법, 끓이는 법 by 미상유 오늘은 보글보글 맛있는 두부 돼지고기 김치... | ||
| [ 눈꽃 | 2011-06-20 ] | ||
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