컵 파스타
글쓴이: 별님 | 날짜: 2011-11-12
조회: 6496
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=536
컵 파스타 파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카 (주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉
새우스낵-새우의 진한맛이 그대로.. 조회: 9501 붕어빵엔 붕어가 없지만.. 새우스낵엔 새우가 있다~~!! 국민스낵이라 불리우는 시중의 새우스낵~~?? 간식이나 맥주안주로 인기가 아주 좋은 스낵인데요.. 집에서 시판 새... [ 레이첼 | 2011-09-25 ] 남친을 위한 도시락으로 좋아!! 피자돈까스 도... 조회: 9702 남친을 위한 도시락으로 좋아!! 피자돈까스 도시락만들기 갑자기 날씨가 엄청 쌀쌀해졌어요~ 며칠전만해도 더워서 에어컨 돌리면서 전기세 걱정하다가 추워지니깐 보일러값 걱정하... [ 크리스 | 2011-09-25 ] 속이 꽉 찼어요~만두처럼 빚어 구운 [피자 만두빵] 조회: 9442 제빵기를 샀지요~ 반죽은 도저히 제 힘으로 할수 없음을 깨달았기에..... 반죽기능까지 겸비한 (요즘 제빵기는 다 그렇더라구요~) 제빵기를 샀습니당~ㅋ 이제 발효빵도 할... [ 하늘 | 2011-09-25 ] 굴과 버섯꼬치 조회: 12877 재료: 굴,새송이버섯,베이컨, 마늘, 밀가루, 꼬치 양념장:물1/3컵, 간장1큰술, 물역2큰술, 맛술2큰술, 후추가루 약간 1. 새송이버섯은 기둥을 2센치 정도 크기로 잘... [ 아라 | 2011-09-23 ] 고구마곤약조림 조회: 12097 ◆ 고구마곤약조림 재료고구마(큰 것) 1개, 대림선 칼로리생활 메밀 곤약소바 1팩, 통깨(혹은 첨부된 건더기 스프) 약간 조림장:다시마 우린 물 1½컵, 가쓰오부시... [ 아인 | 2011-09-23 ] 김치말이묵국밥 조회: 11887 준비재료가늘게 채썬 도토리묵 1컵, 오이 ¼개, 송송 썬 배추김치 ⅓컵, 멸치국물(물 8컵, 멸치 15g, 마른 새우 8g, 다시마(5×5cm) 1장, 양파 ¼개, ... [ 아카시아 | 2011-09-23 ]