오늘의 요리

남편의 한마디에 빵 터졌어요-땅에서 나는알 토란국^^

동글동글 감자같기도 하고 고구마 같기도 한것이 부드럽고 구수하답니다

너무 뻑뻑한걸 싫어하는 랑구땜에 좀 말갛게 끓였어요 ㅎㅎㅎ

토란은 맨손으로 만지면 나중에 간지러움증이 생기고 한답니다

그래서 끝까지 장갑끼고 손질을 해주었어요

한참 걸렸다눈 ㅠㅠ

깨끗하게 손질한 토란을 큰것은 반으로 작은것은 그냥 준비해 둡니다^^

무우는 나박나박 썰어서 준비하구요~~

냄비에 소고기 마늘을 넣고 참기름에 다글다글 볶아 주어요

간은 하지 않아요

소고기가 얼추 익으면 토란이랑 무우를 넣고 살짝 더 볶아 주어요

물을 붓고 토란이랑 무우가 익을 정도로 푹 끓여줍니다

끓이는 중간중간 거품은 걷어내 주시는거 알죠~~~

대파도 듬뿍 준비해 둡니다

국이 끓고 토란이랑 무우가 익으면

대파를 넣고 국간장으로 간을 살짝해 주어요

들깨가루인데요 건조들깨가루로 해도 되고 샐들깨가루도 괜찮아요 ㅎㅎㅎ

끓고 있는 국에 취향껏 넣어줍니다

울 랑구는 좋아하지 않아서 많이 넣지는 않았는데 좋아하시는 분은 듬뿍 넣고 뻑뻑하게 해 드셔도 맛나요 ㅎㅎㅎ

이제 마지막으로 한소끔 더 끓이면서 모자라는 간은 소금으로 마무리 합니다^^