오늘의 요리

옥수수빠스

1. 옥수수는 시중에서 판매하는 캔 제품으로 준비하여 체에 밭쳐 물기를 먼저 뺀다.
2. 캐슈넛은 으깬다.
3. 밀가루 중력분과 베이킹파우더, 으깬 캐슈넛을 넣고 반죽한다. 달걀로 농도를 맞춰 지름이 3㎝ 정도의 완자를 만든다.
4. 튀김팬에 식용유 2~3컵을 붓고 기름 온도가 170℃가 되면 동그랗게 만든 옥수수 완자를 넣어 튀긴다.
5. 평평한 접시 위에 식용유 기름을 펴 바른다.
6. 팬에 설탕 2큰술, 식용유 2큰술을 넣고 낮은 불에서 잘 저어가면서 녹여 시럽이 완성되면 튀긴 옥수수 완자를 넣어 재빨리 섞는다.
7. 기름을 발라놓은 접시위에 튀김을 올려 식히고, 접시에 담는다.