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단호박수프

글쓴이: 포시  |  날짜: 2011-11-24 조회: 5319
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKchc%3D&page=181   복사



단호박수프


단호박수프

    1. 단호박은 껍질과 속을 제거하고 슬라이스 한다.
    2. 감자와 양파, 대파를 슬라이스 한다.
    3. 팬에 버터 2큰술을 두르고 양파와 대파를 볶는다.
    4. 단호박과 감자를 넣고 볶다가 육수를 2/3 정도 넣고 끓이고 버터밀가루를 넣는다.
    5. 채소가 뭉근히 익으면 믹서에 곱게 갈아 채에 걸러 냄비에 담는다.
    6. 끓으면 나머지 육수와 우유, 생크림을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
    7. 불에서 내려 버터 2큰술로 마무리한다.

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