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오늘의 요리
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현미마죽 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlJeRA%3D&page=298
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[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ]
현미랑 찹쌀 섞어서 1컵 마 180g 곱게 간 깨 2큰술 참기름 1큰술 소금 적당히 물 5컵
이외에 고명으로 쓰일 후리가께 조금... ( 없으면 생략하시거나 김가루를 뿌려주세요.)
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 현미랑 찹쌀은 미리 물에 불려두고...
냄비에 참기름을 두른 후 불린 현미와 찹쌀을 넣고 2~3분 정도 볶아주세요.
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 물을 넣고 쌀알이 퍼질때까지 끓여주세요. 끓어오를때까진 강불로... 끓어오르면 5분정도는 계속 강불로 끓이다가 그 이후론 중약불로 뭉근히 끓여 쌀알이 잘 퍼지게 해줍니다.
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 현미죽이 만들어지는 동안 깨도 갈아 놓으시고...
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 마도 깨끗이 씻어주세요.
일반 장마와는 달리 울퉁불퉁한것이 얼핏보면 고구마와도 비슷하죠?!?ㅎ
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 둥근마는 껍질을 깍자마자 갈변이 시작되는데요. 시각적으로 조금 불편해서 그렇지 뭐 먹는데 지장이 없으니까...ㅎㅎ
껍질 깍은 둥근마는 강판에 갈아주세요~ 둥근마엔 뮤신이라는 단백질이 얼마나 많이 들었는지!! 둥근마를 강판에 갈아보니 뚝뚝 떨어지는것이 아니고 사진에서 보시다시피 끈적끈적하게 고무줄처럼 강판에 대로대롱 붙어있습니다.ㅋ
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 현미와 찹쌀이 얼추 퍼져 죽형태가 되면... 갈아놓은 둥근마와 깨를 넣어주고...
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 골고루 섞은후 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 먹기직전,,, 참기름 조금과 후리가께를 올리면 둥근마현미죽 완성입니다. |
둥근마현미죽 만들기 재료
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 잡곡밥 | 조회: 2737 |
| ■준비재료여러 가지 잡곡 섞은 영양쌀 1컵, 물 1¼컵 ■만들기1 영양쌀은 한데 섞어 찬물에 담가 2시간 정도 불린다.2 냄비에 영양쌀을 담고 생수를 부어 센 불에서... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-09-14 ] | ||
 | 아삭이고추무침 | 조회: 2713 |
| ■준비재료아삭이고추 4개, 양념(된장·멸치가루·다진 대파 1큰술씩, 나토·다진 청양고추·다진마늘·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술) ■만들기1 아삭이고추는 ... | ||
| [ 편지 | 2012-09-14 ] | ||
 | 나박물김치 | 조회: 2599 |
| ■준비재료무 1/5개, 당근·배 ⅓개씩, 배춧잎 7장, 천일염 ⅓컵, 쪽파 10대, 물 1l, 소금 1작은술, 고춧가루 2큰술 ■만들기1 무와 당근, 배는 껍... | ||
| [ 로사 | 2012-09-14 ] | ||
 | 연어아보카도 샌드위치 | 조회: 2599 |
| ■준비재료잘 익은 아보카도 ½개, 레몬즙 2작은술, 크림치즈 2큰술, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 오렌지즙 3큰술, 다진 파·소금·후춧가루 약간씩), 곡물... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2012-09-14 ] | ||
 | 양배추콜슬로 | 조회: 2606 |
| ■준비재료양배추 1/6통, 양파 ¼개, 당근 ⅓개, 피망 1개, 캔 옥수수 ½컵, 소스(포도씨오일 2큰술, 소금 ¼작은술, 설탕 2작은술, 식초·레몬즙·마요네... | ||
| [ 크리스 | 2012-09-14 ] | ||
 | 바나나셰이크 | 조회: 2512 |
| ■준비재료바나나·플레인 요구르트 1개씩, 우유 1컵, 시나몬 파우더 약간 ■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 믹서에 넣는다.2 바나나에 플레인 요구르트와 우유를 넣어 곱... | ||
| [ 헤르시 | 2012-09-14 ] | ||
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