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오늘의 요리
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추운 겨울의 달콤한 충전 ... 티라미수 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHeRs%3D&page=324
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월요일......에 나의 마음과 몸은 금요일 오후의 묵직한 피곤함으로 가눌수 없는 우울함을 요~요... 티라마수로 가볍게 날려 버리렵니다... 날씨가 추워지고 습기가 많은 이탈리아에서 겨울을 난다는 것은 정신적, 육체적으로 많은 에너지를 요하는 체력전과 같습니다. 오늘은 왠지 에너지가 좀 많이 필요한 날 입니다. 그래서 준비해본 티라미수 입니다. 우리집 단골 케익입니다. 커피가 들어가기는 하나~ 아이들에게도 이정도의 커피의 양은 기분 좋게 허락합니다. 왜`~냐...... 이 맛있는 즐거움을 아이들에게도 만들어 주고 싶어서 입니다. 재료:휭거과자(티라미수용과자)250G.생크림250G.마스칼포네치즈(또는 필라데피아크림츠즈)250G.계란3개.설탕3큰술(밥수저로).커피100ML(진하게 내린 커피면 더욱 좋습니다.).코코아가루 1.생크림에 설탕1수푼을 넣어 거품을 냅니다. 2.크림치즈와 계란노른자를 설탕1수푼을 넣어 거품을 냅니다. 3.계란흰자를 설탕1 수푼을 넣어 거품을 냅니다. 1.2.3.의 각각 따로 거품을 낸 것을 잘 합쳐줍니다. 식힌 커피물을 살짝 무친 과자에 합친 크림을 한켜 덮고, 다시 커피물을 무친 과자에 크림을 덮어 마무리 합니다. 제가 가지고 있는 틀을 다 채우고 나니 과자 3개가 남아 크림에 살짝 찍어 먹었습니다. 저는 개인적으로 하루를 냉장보관하여 먹으면 더욱 맛이 있더라고요... 하루를 냉장보관하여` 코코아가루를 살짝 뿌려 드시면 좋습니다. 자~~~ 이제 충전이 되셨나요....? 즐거운 한주 되세요.... 슈라의 티라미수 였습니다. |
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| 보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역... | ||
| [ 완두콩 | 2012-08-20 ] | ||
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| [ 츠키나 | 2012-08-20 ] | ||
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| [ 루시엘 | 2012-08-20 ] | ||
 | 하드치즈수플레 | 조회: 1710 |
| ■준비재료레몬주스 4큰술, 설탕 6큰술, 물 1큰술, 녹말가루 ½큰술, 달걀흰자 3개 분량, 하드치즈 50g ■만들기1 레몬주스와 설탕 4큰술을 냄비에 넣고 설탕이 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-08-20 ] | ||
 | 꽃 모양 아이싱쿠키 | 조회: 1695 |
| ■준비재료버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간, 아이싱(달걀흰자 1개 분량, 슈거파우더 120g, 식초 약... | ||
| [ 별은이뽀 | 2012-08-20 ] | ||
 | DIET FOOD 1 오이냉국 | 조회: 2378 |
| ■준비재료오이 1개, 오이양념(소금·다진 마늘·설탕 ½작은술씩, 식초 ½큰술, 쪽파 1작은술), 국물(생수 3컵, 설탕 2큰술, 식초 2⅓큰술, 소금 2작은술)... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | ||
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