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오늘의 요리
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장어 볶음우동 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHdho%3D&page=802
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 장어 볶음우동 재료 장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 조림간장 • 포도씨오일 2큰술씩, 굴소스 1작은술, 가츠오부시 • 쪽파 적당량 만들기 1. 장어는 손질하여 청주와 생강즙에 30분 정도 재웠다가 조림간장, 맛술, 설탕을 넣어 굽듯이 지진다. 2. 우동면은 끓는 물에 데친다. 3. 양배추, 대파, 초생강은 채 썰고 마늘은 편으로 슬라이스한다. 4. 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 마늘과 대파, 양배추를 넣어 볶다가 우동면을 넣고 조림간장, 굴소스를 넣어 잘 볶아 맛을 낸다. 기호에 따라 참기름 등을 넣어도 좋다. 5. 접시에 볶은 우동면을 담고 그 위에 1의 장어를 채썰듯 얇게 썰어 올린다. 6. 초생강을 채 썰어 올리고 가츠오부시와 쪽파를 올려 마무리한다. 인디고 블루포인트의 화이트 볼은 쉬즈리빙에서 판매. |
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| [ 카제 | 2009-07-28 ] | ||
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| 새콤달콤하게 만든 멸치육수에 열무김치 매콤하게 비벼 올린~~~ 열무국수 무엇 과도 바꿀 수 없는 여름철 별미이자~~ 서민의 보양식 (?) 국물까지 후후룩~~ 마시고 나면... | ||
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 | 돼지목삼겹살 상추쌈밥 | 조회: 28387 |
| 여름철 도시락으로 쌍추쌈밥을 준비해봤어요...^^ 집에서 상추쌈과 돼지고기 구워 먹을땐 상관없지만 도시락으로 준비하고 싶을땐 간단하게 주먹밥을 만들어 고기 구워 쌈... | ||
| [ 시계바늘 | 2009-07-23 ] | ||
 | 매콤 낙지 구이 | 조회: 28305 |
| 요리재료 낙지 2마리. 굵은 소금. 나무젓가락. 소스재료 고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 굴소스 1큰술, 요리당 1큰술, 생강분(다진 생강) 1작은술, 다진 파 2큰술... | ||
| [ 헤루에 | 2009-07-22 ] | ||
 | 직접 만든 어묵 한 입 | 조회: 27909 |
| 냉동실에 짱박힌...굴비로 근사한 명품 수제어묵 만들기 재료 굴비중2마리(작은것3마리),식용유,양반반쪽,대파,청량고추1개,홍고추1개 당근,밀가루2큰술,녹말가루1큰술... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-07-21 ] | ||
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