테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 705137  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 697822  
두부로 만든 웰빙 음...조회 617017  
저녁 반찬은 요거 하...조회 615719  
동치미 담그기조회 511187  
아이를 위한 엄마표 ...조회 489828  
안동찜닭만드는법.조회 484317  
갈비집에 나오는 무물...조회 481325  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 400449  
버섯전~ 추석요리,만...조회 396443  

이전글 다음글 목록 

장어 볶음우동

글쓴이: 앙큼꼬마  |  날짜: 2012-01-19 조회: 3190
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHdho%3D&page=324   복사


장어 볶음우동

장어 볶음우동

재료
장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 조림간장 • 포도씨오일 2큰술씩, 굴소스 1작은술, 가츠오부시 • 쪽파 적당량

만들기
1. 장어는 손질하여 청주와 생강즙에 30분 정도 재웠다가 조림간장, 맛술, 설탕을 넣어 굽듯이 지진다.
2. 우동면은 끓는 물에 데친다.
3. 양배추, 대파, 초생강은 채 썰고 마늘은 편으로 슬라이스한다.
4. 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 마늘과 대파, 양배추를 넣어 볶다가 우동면을 넣고 조림간장, 굴소스를 넣어 잘 볶아 맛을 낸다. 기호에 따라 참기름 등을 넣어도 좋다.
5. 접시에 볶은 우동면을 담고 그 위에 1의 장어를 채썰듯 얇게 썰어 올린다.
6. 초생강을 채 썰어 올리고 가츠오부시와 쪽파를 올려 마무리한다.

인디고 블루포인트의 화이트 볼은 쉬즈리빙에서 판매.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
'보이는 맛', 테이블 세팅 아이디어'보이는 맛', 테이블 세팅 아이디어조회: 1793
보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역...
[ 완두콩 | 2012-08-20 ]
단호박브로콜리그라탱단호박브로콜리그라탱조회: 1747
■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1큰술씩, 소금 약간), 모차렐라치즈50g ■만들기1...
[ 츠키나 | 2012-08-20 ]
생화로 장식한 미니2단케이크생화로 장식한 미니2단케이크조회: 1777
■준비재료반죽(달걀 3개, 설탕·밀가루 박력분 80g씩, 버터 20g, 바닐라에센스 ½작은술), 시럽(설탕 10g, 물 50g, 레몬즙 약간), 딸기 적당량, 생크림 ...
[ 루시엘 | 2012-08-20 ]
하드치즈수플레하드치즈수플레조회: 1717
■준비재료레몬주스 4큰술, 설탕 6큰술, 물 1큰술, 녹말가루 ½큰술, 달걀흰자 3개 분량, 하드치즈 50g ■만들기1 레몬주스와 설탕 4큰술을 냄비에 넣고 설탕이 ...
[ 쌈장소녀 | 2012-08-20 ]
꽃 모양 아이싱쿠키꽃 모양 아이싱쿠키조회: 1701
■준비재료버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간, 아이싱(달걀흰자 1개 분량, 슈거파우더 120g, 식초 약...
[ 별은이뽀 | 2012-08-20 ]
DIET FOOD 1 오이냉국DIET FOOD 1 오이냉국조회: 2383
■준비재료오이 1개, 오이양념(소금·다진 마늘·설탕 ½작은술씩, 식초 ½큰술, 쪽파 1작은술), 국물(생수 3컵, 설탕 2큰술, 식초 2⅓큰술, 소금 2작은술)...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기