|
|
고소한 맛 김견과류장아찌 |
| 글쓴이: 스마일 | 날짜: 2012-01-04 |
조회: 8744 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBQ%3D&page=98
|
고소한 맛 김견과류장아찌
재료
생김 50장, 호두 3개, 대추 5알, 통깨 1큰술, 간장물(간장 1컵, 프락토올리고당· 청주 ½컵씩)
1 김은 한입 크기의 직사각형 모양으로 자르고, 호두와 대추는 굵직하게 다진다.
2 냄비에 간장물 재료를 넣고 부드럽게 주르르 흐를 때까지 끓여 식힌다.
3 김을 3~4장씩 겹쳐놓고 ②의 간장물을 바르고 다진 대추와 호두를 올리는 과정을 반복한다.
4 김이 간장물을 다 빨아들여 촉촉해지면 먹는다.
tip
처음에는 김이 간장물을 흡수하지 않아 건조하고 꾸덕꾸덕한 상태로 있지만 숙성이 진행되면서 장물을 빨아들여 촉촉해진다. 간장물은 조금 짭조름해야 김이 풀어지는 것을 막을 수 있고, 고명을 올리면 김을 한 장씩 떼어가며 먹기 쉽다.
|
| |  | ◆ 비타민 C가 풍부한 민들레 잎으로 만든... | 조회: 3869 | | | ◆ 비타민 c가 풍부한 민들레 잎으로 만든 웰빙 반찬으로 손색 없는 민들레 생채.● 재료 민들레잎 120g● 무침 양념장 고추장 3큰술, 다진 청양고추·올리고당... | | | [ 크티 | 2013-11-14 ] | | | |  | 독특한 향과 씹는 질감이 색다른 고춧잎과 쇠고... | 조회: 3793 | | | ◆ 독특한 향과 씹는 질감이 색다른 고춧잎과 쇠고기의 궁합이 멋진 고춧잎 쇠고기 볶음.● 재료 고춧잎 120g, 다진 쇠고기 70g, 실파 1뿌리, 소금·후춧가루 약... | | | [ koendi | 2013-11-14 ] | | | |  | 토마토파스타스튜 | 조회: 3537 | | | 토마토파스타스튜토마토파스타스튜준비재료 소금 약간, 미니 파스타·토마토홀 1컵씩, 채소비프수프 4컵, 파슬리 적당량만들기1 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미니 파스... | | | [ 클로버 | 2013-11-12 ] | | | |  | 차슈 덮밥 | 조회: 3777 | | | 쫀득한 삼겹살의 변신_ 차슈 덮밥재료밥 2공기, 통삼겹살 300g, 대파 1대, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 통후추 10알, 월계수 잎 1장, 간장 소스(물 1컵, 진간장 5큰술... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-11-12 ] | | | |  | 매실 돼지껍데기묵 | 조회: 3795 | | | 매실 돼지껍데기묵 재료:돼지껍데기,청양고추,배,홍고추,솔부추,깻잎,매실청,매실장아찌,생강,마늘,후추,간장,소금,멸치액젓,설탕,식초,흑임자,고춧가루,밀가루,청주,통깨1.돼지 ... | | | [ 아카시아 | 2013-11-11 ] | | | |  | 목살 복만두 | 조회: 3729 | | | 목살 복만두재료:목살편,능이버섯,참송이버섯,홍고추,무,배추,부추,가지,참나물,양파,배,감자전분가루,고구마가루,단호박가루,청양고추,참기름,소금,후추,들기름,마늘,통깨,잣,청주 ... | | | [ 검은건담 | 2013-11-11 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
