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오늘의 요리
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손두부로 만든 건강 두부요리 3가지 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhPcRo%3D&page=333
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새언니 사돈댁에서 귀한 손두부를 보내 주셨네요. 두부는 원래 좋아하는거라 찌개 끓여먹고, 구워도 먹고, 조려도 먹고... 냉장고에 두부 떨어질 날이 없습니다.
역시 손두부의 맛은 따라 갈 수가 없나봅니다. 고소함이 엄청납니다.
재료 *두부김치 : 두부 1모, 김치 1/2포기 , 양념(올리고당 1큰술, 들기름 1큰술) *두부찌개 : 두부 1/2모, 양파, 대파, 느타리버섯,들기름 1큰술, 멸치다시마 육수 2컵, 땡초 2개, 양념 (고춧가루 1큰술, 국간장 1작은술, 맛술 1작은술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 한꼬집) *두부강정 : 두부 1/2모, 전분 2큰술, 양파1/4개, 피망 조금, 다진 마늘 1큰술, 양념(고추장 2큰술, 토마토케찹 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술)
주의사항 두부찌개 : 양파를 들기름에 충분히 볶아주세요. 국간장으로 기본 간을 해주세요. 두부강정 : 구운 두부 넣고 약불에서 조리세요. 금방 타버립니다.
만들기순서 난이도 ★ 2~3인분 소요시간 40분
1. 들기름 1큰술을 두르고 팬에 김치를 달달 볶아주세요. 볶을땐 김칫물을 조금 넣고 볶으심 기름 많이 안넣어도 되세요. 김치볶음이 쪼매 달달한게 좋아서 올리고당 1큰술 넣었어요.
2. 두부는 따뜻하게 데워 주세요. 왼쪽은 노란콩으로 만든 두부, 오른쪽은 검은콩으로 만든 두부... 정성이 그대로 느껴지는 고소한 두부입니다.
쪼르륵 ~~담아주심 됩니다. 깨를 솔솔~~뿌려주심 예뻐요. 싱거우심 양념장과 함께 드셔도 되지만... 그냥 드셔도 김치랑 충분히 간이 맞답니다.
술 못하는 저이지만... 막걸리 한잔 생각납니다. 캬~~~ |
손두부로 만든 건강 두부요리 3가지 
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 밀가루 도우 피자 | 조회: 2062 |
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| [ 아픈마음 | 2012-08-14 ] | ||
 | 토스트 오븐 이용할 때 → 식빵 피자 | 조회: 2059 |
| ■준비재료청·홍피망·양파 ⅓개씩, 옥수수콘 1큰술, 식빵 1장, 토마토소스 2큰술, 모차렐라치즈 적당량■만들기1 피망은 얇게 링 모양으로 썰고 양파는 굵게 다진... | ||
| [ 화이트 | 2012-08-14 ] | ||
| [주성사이버평생교육원]※공지※[학비지원... | 조회: 3005 | |
| ★주성사이버평생교육원 정규 개강 학비 30% 지원중!! | ||
| [ 구혜림조교 | 2012-08-13 ] | ||
 | 궁중닭찜 | 조회: 2757 |
| 우리나라의 여름철 보양식은 뜨거운 국물 요리가 많다. 뜨거운 국물을 먹어 땀을 내고 식히는 과정에서 열이 발산돼 열기를 식혀주기 때문이다. 궁중닭찜은 수라상에 올리던 음식답게... | ||
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 | 닭찜구이 | 조회: 2616 |
| 닭찜구이는 간장양념에 재운 닭다리를 두 번의 굽는 과정을 거친 다음 약한 불에 찌듯이 익힌 것으로 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감과 담백한 맛이 일품이다. 비교적 지방이 적... | ||
| [ 스위티 | 2012-08-13 ] | ||
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