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수삼절임, 수삼조림 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2012-01-29 |
조회: 3957 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhOeBQ%3D&page=82
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수삼절임
* 재료 : 수삼, 꿀
* 요리법 :
1) 흐르는 물에 수삼을 깨끗이 씻고 대두를 떼어 낸다.
2) 먹기 좋은 크기로 자른다.
3) 꿀에 재운다.
* 약 3일후 물기가 생기면 물을 따라내어 약한 불에 끓여 약 70도로 식혀서 다시 수삼에 붓는다.
*저장은 유리용기를 사용한다.
수삼조림
* 재료 : 수삼,대추5~6개,꿀
* 요리법 :
물1컵정도를 냄비에 붓고 약불에서 대추를 끓이다가 건져내고 잘게 썰은 수삼과 꿀을 넣고 조린다.
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