오늘의 요리

견과류로 만든 멸치볶음 만들기

멸치 세줌, 견과류 두줌(호두, 아몬드슬라이스, 호박씨), 청양고추 3개

간장 1.5, 설탕 2, 물엿 1.5, 통깨

1. 우선 멸치를 기름을 두르지 않은 팬에 충분히 볶아준다.

    (그리고 체에 탁탁 쳐서 불순물 제거)

2. 견과류도 기름두리지 않은 팬에 살살 볶아준다.

3. 팬 옆에 살짝 덜어두고,

     청양고추는 총총 썰어 둔다. 팬에

4. 기름을 살짝 두르고 멸치와 견과류를 넣고 바삭하게 볶는다. 

5. 멸치위에 간장과 설탕을 넣고 볶고

   (아! 난 멸치양이 생각보다 많은것같아 잘 안 섞여서 물도 한숟갈정도 넣었다)

    섞으면서 물엿을 넣어준다.

6. 마지막엔 통깨를 넣어서 마무리.