오늘의 요리

오뎅탕

오늘은 큰맘 먹고 오텡 매운탕을 끓여보았어여.

전 오뎅국은 잘 안끓여요.. 끓이면 손이커서 넘 많이 끓여서 온가족이 다 먹거든요..ㅋ

손이 큰게 문제얌..ㅡㅡ 

멸치와 가다랭이 말린걸 넣고 푹 끓입니다.

육수가 날때까지~푹.. 

멸치가 다 끓으면 건저내고~(멸치를 오래끓이면 쓴맛이 나요)

양파 ,파 고추를 넣고 다시 한번 국물을 내어요~ 

오뎅은 꼬치를 끼우고~ 

조산간장.. 집간장으로 간을 냅니다~ 짜지않게~ 

국물내는동안 만든 우엉버섯볶음. 그냥 간장넣고 달달 볶았어여 참기름좀 넣고 후추,깨소금 물엿 약간씩 넣고 

오이를 소금에  절여서 고추장과 참기름과 오늘은 특별히 꿀을 넣고 깨소금 넣고 버무렸는데요..ㅋ

오이를 짜는걸 깜박잊어서 물이 많아졌는데.. 꿀을 넣어서인지 정말 달달 하더군요..ㅋㅋ 맛있어여..ㅋ 

다 끓었으면 매운탕 간을 합니다

고추가루 넣고 간봐서 심심하면 소금 좀 넣고

마늘좀 넣고 팔팔 끓여여~ 

개운해요..국물이..ㅋㅋㅋ 

방으로 가져와서 휴대용까스렌지 놓고

콩나물을 넣고 한번 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여요~

열지 마세요~^^* 

오뎅은 끓는물에 한번 데쳐서 기름기를 빼주고~ 

오늘은 미나리를 데쳐 먹을껍니다~ 샤브샤브처럼~ 

오~콩나물이 다익었어여~ 넘 맛있는 콩나물 버섯도 샤브샤브처럼~건져먹어요~ 

이젠 동생이 알아서 콩나물을 집어 주네요~ 

오뎅을 넣고 또 끓입니다.. 

맛있게 익는소리~^^* 

버섯이 좋아서~많이많이 먹었어여^^* 

미나리도 듬뿍~ 

와사비 간장 아시죠? 거기에 찍어먹으면 맛있어여^^* 

아...오뎅이... 어묵이라 해야되나?

실사는 더 빨간오뎅인데..ㅋㅋㅋ

넘 맛잇는 오뎅매운탕~아니지.. 어묵매운탕이었어여~

한번 드셔보세요~^^*

오뎅좋아하는 사람은 정말 좋아할 음식입니다~

정말~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~원츄~

개운해요~^^*