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오늘의 요리
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스테이크 카레 치즈 퐁듀 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNeBY%3D&page=502
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스테이크 카레 치즈 퐁듀 재료 카망베르치즈 150g, 스테이크용 쇠고기(등심) 350~400g, 마늘 9톨, 물·우유 1컵씩, 카레 블록 1개, 청주 2큰술, 소금·후춧가루·올리브유 약간씩 만들기 1 카망베르치즈는 적당한 크기로 썰고 쇠고기는 2×2cm 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간해 30분간 재운다. 2 올리브유를 두른 오븐 팬에 마늘을 넣고 180℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다. 3 ①의 쇠고기는 올리브유를 두른 그릴 팬에 올려 앞뒤로 기호에 맞게 굽는다. 4 ②의 마늘과 ③의 쇠고기 등심을 퐁듀 꼬치에 번갈아가며 꽂는다. 5 냄비에 물과 카레 블록을 넣고 약한 불에 올려 고루 푼다. 카레가 완전히 풀어지면 우유와 청주를 넣고 ①의 카망베르치즈를 조금씩 넣어 나무 주걱으로 고루 섞어가며 녹인다. 6전체적으로 고루 섞이면 퐁듀 전용 냄비에 옮겨 담고 ④의 꼬치와 함께 낸다. ＜■요리 & 스타일링 / 김상영·김수진(noda+, 02-3444-9634), 박승현(어시스트) ■진행 / 조혜원 기자 ■사진 / 이성원＞ |
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 | 해물불고기 | 조회: 10017 |
| 1. 양파, 키위는 손질하여 다져 놓고, 홍합살은 잘 다듬어 물기를 빼놓는다.2. 표고버섯은 채를 썰고, 팽이버섯은 길게 찢어 놓는다. 3. 관자는 손질하여 얇게 편썰고, 새... | ||
| [ 벤자민 | 2011-10-23 ] | ||
 | 새우주먹밥 | 조회: 9938 |
| ◈ 한 입 쏙~! 앙증맞은 새우주먹밥 오늘은 아이들이 좋아하는 튀김을 가지고 새우 고마주먹밥을 만들어보았어요.사실 주먹밥을 만드려고 만들기 시작한것은 아닌데...... | ||
| [ 완두콩 | 2011-10-23 ] | ||
 | 보리새우찌개 | 조회: 9838 |
| 콜록 콜록... 죽겠습니다. 감기로. 여러분들은 건강하신가요? 몇일전 부터 기침과 온몸의 근육통을 동반한 독감이 찾아왔습니다. 평상시 감기를 모르고 사는 제가 1-2년... | ||
| [ 민들레 | 2011-10-23 ] | ||
 | 두부두르치기 | 조회: 9766 |
| 재료 손질 1. 두부는 끓는 물에 데쳐 5cm*5cm*1cm로 두툼하게 썬다.2. 돼지고기는 안심으로 준비 5cm*5cm*0.3cm로 썬다.3. 표고버섯은 편으로 썰고 느타... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-10-23 ] | ||
 | 사골곰탐 | 조회: 9629 |
| 1. 사골은 한 시간 정도 담가 두어 핏물을 제거한다.2. 곰탕 냄비에 사골을 넣고 한소끔 끓여 그 물을 버리고 한 번 헹구어 준비한다.3. 한 번 헹구어둔 사골은 다시 곰탕... | ||
| [ 크리스 | 2011-10-23 ] | ||
 | 김치볶음밥 | 조회: 11634 |
| 굿모닝~~ 기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 그린이도 하루가 다르게 깊어 가는 가을 냄새에 기분 좋은 하루 상큼하게 시작해 보내요~~ ... | ||
| [ 제니 | 2011-10-22 ] | ||
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