테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 909022  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 882337  
두부로 만든 웰빙 음...조회 822455  
저녁 반찬은 요거 하...조회 817272  
동치미 담그기조회 699140  
아이를 위한 엄마표 ...조회 656746  
갈비집에 나오는 무물...조회 642447  
안동찜닭만드는법.조회 635232  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 540644  
버섯전~ 추석요리,만...조회 521843  

이전글 다음글 목록 

세상에서 가장 바삭한 와플

글쓴이: 포시  |  날짜: 2012-02-15 조회: 9751
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNcRs%3D&page=117   복사

■준비재료
이스트 15g, 설탕 4g, 40℃로 데운 물·30℃로 데운 우유·강력분·박력분·150g씩, 버터·달걀노른자 75g씩, 소금 2g, 바닐라에센스 약간, 머랭(달걀흰자 60g에 설탕 20g을 조금씩 나눠 붓고 핸드믹서로 단단하게 거품 낸다)

■만들기
1 볼에 분량의 이스트, 설탕, 데운 물을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 곳에 10분 정도 두어 예비 발효시킨다. 이스트 냄새를 없애려면 물 대신 사과주스를 사용한다.
2 냄비에 버터를 넣고 불에 녹인 후 분량의 달걀노른자, 데운 우유, 소금, 바닐라에센스를 넣어 섞는다.
3 ①과 ②를 섞고 밀가루를 나눠 넣어가며 섞은 다음 비닐을 씌워 30분 정도 따뜻한 실온에서 발효시킨다. 반죽이 2배 정도 부풀어 오르면 머랭과 바닐라에센스를 넣어 섞는다.
4 와플판을 달궈 버터를 고루 바른 다음 반죽을 붓고 뚜껑을 덮어 와플판을 뒤집어가며 양면을 바삭하게 굽는다.






세상에서 가장 바삭한 와플

 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
달걀프라이오픈샌드위치달걀프라이오픈샌드위치조회: 3388
달걀프라이오픈샌드위치조리시간30min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료호밀빵 4조각, 달걀 4개, 양상추 ½통, 식용류 적당량, 소금 약간양파튀김양파 ½개, 튀김가루 ...
[ 햇님 | 2013-10-01 ]
달걀감자카나페달걀감자카나페조회: 3348
달걀감자카나페조리시간20min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료달걀 2개, 알감자 8개, 사워크림 4큰술, 연어 알 2큰술, 식용류 적당량, 처빌·레몬즙·소금·후춧가...
[ 바이올린 | 2013-10-01 ]
달걀반숙과 아스파라거스베이컨말이달걀반숙과 아스파라거스베이컨말이조회: 3312
달걀반숙과 아스파라거스베이컨말이조리시간40min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료달걀 4개, 미니 아스파라거스 60줄기, 베이컨 8줄, 말린 양파칩 적당량, 올리브유·소...
[ 스위티 | 2013-10-01 ]
토마토달걀오븐찜토마토달걀오븐찜조회: 3272
토마토달걀오븐찜조리시간30min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료방울토마토(빨강·노랑·초록) 10개, 달걀 8개, 쑥갓 적당량, 소금·후춧가루 약간씩1. 방울토마토는...
[ 편지 | 2013-10-01 ]
달걀크레이프달걀크레이프조회: 3407
달걀크레이프조리시간50min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료달걀 4개, 베이컨 4줄, 다진 파슬리 적당량, 소금·후춧가루 약간씩크레이프 반죽버터 4큰술, 달걀 2개, ...
[ 닭 | 2013-10-01 ]
한끼 식사로 든든~ 거봉리코타치즈샐러드한끼 식사로 든든~ 거봉리코타치즈샐러드조회: 4110

폴리페놀, 검색하기 href= http://search.daum.net/s...
[ 어린늑대 | 2013-10-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기