|
|
귤밭 위의 새우구이 |
| 글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2012-02-14 |
조회: 2511 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNcBU%3D&page=324
|
귤밭 위의 새우구이
재료 새우(대하) 6마리, 새우 양념(고추장 2큰술, 설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 약간), 귤 1~2개, 실파·식용 꽃 약간씩
만들기
1_새우는 몸통만 껍질을 벗기고 내장을 뺀 다음 깨끗이 씻는다.
2_새우의 배 부분에 3~4군데 칼집을 낸 후 등 쪽을 누른다(조리 후에도 오그라들지 않게 하기 위해서다).
3_귤은 얇게 슬라이스한다.
4_분량의 재료를 섞어 양념을 만든다.
5_2의 새우에 양념을 바른 후 간이 배도록 30분 정도 둔다.
6_팬이나 그릴에 5를 얹고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
7_그릇에 슬라이스한 귤을 보기 좋게 담고 구운 새우를 얹은 후 실파와 식용 꽃으로 장식한다.
그릇은 박희지의 작품.
|
| |  | '보이는 맛', 테이블 세팅 아이디어 | 조회: 1769 | | | 보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역... | | | [ 완두콩 | 2012-08-20 ] | | | |  | 단호박브로콜리그라탱 | 조회: 1727 | | | ■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1큰술씩, 소금 약간), 모차렐라치즈50g ■만들기1... | | | [ 츠키나 | 2012-08-20 ] | | | |  | 생화로 장식한 미니2단케이크 | 조회: 1760 | | | ■준비재료반죽(달걀 3개, 설탕·밀가루 박력분 80g씩, 버터 20g, 바닐라에센스 ½작은술), 시럽(설탕 10g, 물 50g, 레몬즙 약간), 딸기 적당량, 생크림 ... | | | [ 루시엘 | 2012-08-20 ] | | | |  | 하드치즈수플레 | 조회: 1696 | | | ■준비재료레몬주스 4큰술, 설탕 6큰술, 물 1큰술, 녹말가루 ½큰술, 달걀흰자 3개 분량, 하드치즈 50g ■만들기1 레몬주스와 설탕 4큰술을 냄비에 넣고 설탕이 ... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-08-20 ] | | | |  | 꽃 모양 아이싱쿠키 | 조회: 1684 | | | ■준비재료버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간, 아이싱(달걀흰자 1개 분량, 슈거파우더 120g, 식초 약... | | | [ 별은이뽀 | 2012-08-20 ] | | | |  | DIET FOOD 1 오이냉국 | 조회: 2361 | | | ■준비재료오이 1개, 오이양념(소금·다진 마늘·설탕 ½작은술씩, 식초 ½큰술, 쪽파 1작은술), 국물(생수 3컵, 설탕 2큰술, 식초 2⅓큰술, 소금 2작은술)... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 
