오늘의 요리

꽃게탕

1. 꽃게탕부터 우선 순서대로 하나씩 설명해드릴께요

우선 모시조개를 찬물에 담가 두시구요

무, 호박을 납작하게 썰어서 준비해주시고 청량고추도 어슷썰기로 준비해주세요

진간장 두큰술, 국간장 한큰술, 마늘 한큰술, 고춧가루 한큰술, 고추장 한큰술,

맛술 세큰술, 생강즙 한 작은술, 다시마 약간을 넣고 잘 저어서 양념장을 만들어주세요

꽃게를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해주시구요

칫솔로 구석구석 잘 밀어서 닦아주셔야해요

꽃게는 양쪽으로 2등분 하셔서 따로 준비하시구요

먹기 좋게 4등분 하셔도 좋구요

물을 붓고 국시장국 한큰술 넣어서 모시조개와 야채, 꽃게, 양념장을 넣고 끓여주세요

미더덕도 넣어주시면 좋답니다~

끓기 시작하면 다시마는 건져내주시구요

10여분 팔팔 끓이신후 소금으로 간을 맞춰주시구요

끓어오르는 동안 거품은 조금 걷어내주셔야 깔끔하답니다

마지막으로 쑥갓으로 향만 내주시고 바로 불을 꺼주세요

소갈비는 마트나 정육점 전부 비싼 편이잖아요

거기다 요샌 수입산을 한우랍시고 속여파는 곳도 많아서 저는 지방농협에서 직접 사서 배송시키거든요

나비한우 라는 곳 아시나요?

여긴 지방 농협에서 직접 판매하는 곳인데 가격도 정말 착하고 맛도 진짜 좋답니다

여기서 파는 한우 가격이 마트에서 파는 호주산 소고기 가격이나 비슷하다니깐요

누가 호주산 먹겠어요 당연히 믿을 수 있는 농협 한우 먹죠

게다가 여긴 암소한우만 취급하기 때문에 맛도 정말 고소하고 부드러워요

한우중에서도 암소가 가장 맛있는 거 아시죠?

네이버에서 나비한우 검색해보면 바로 나오니까 직접 한번 가서 보시면 도움이 될 것 같네요

2. 글쎄요.. 생일케이크는 미리 전화를 해보시고 준비한다고 말씀하시는게 좋지 않을까요?

준비는 하시되 먼저 전화하셔서 준비하겠다고 말씀드리는게 좋을 것 같네요

3. 뭐 가족들끼리 친하고 그러면 못가더라도 이해하시겠죠??

답변이 되었는지 모르겠네요

더 궁금하신 내용있으시면 쪽지 주시면 또 답변 드릴께요~ ^^&

그럼 맛있는 꽃게탕 준비하셔서 아주버님 생신상 맛있게 차려드리세요~