오늘의 요리

홍합 베이컨볶음면

홍합 베이컨볶음면


재료
홍합 300g, 쌀국수(굵은 것) 360g, 베이컨 2개, 청피망·홍피망 1개씩, 숙주 80g, 다진 마늘 1작은술, 데리야키소스 6큰술, 설탕·참깨 약간씩, 올리브유·물 적당량씩

만들기
1 홍합은 흐르는 물에 문질러 씻어 물기를 제거하고 쌀국수는 끓는 물에 삶아 건진다.

2 베이컨은 굵직하게 썰고 청피망과 홍피망은 깨끗이 씻어 얇게 채썬다. 숙주는 깨끗이 씻는다.

3 달군 팬에 올리브유를 두르고 베이컨과 다진 마늘을 볶은 뒤 청피망과 홍피망, 홍합을 넣고 볶는다.

4 ③의 팬에 삶은 쌀국수를 넣고 잘 저어가며 볶은 뒤 데리야키소스와 설탕을 넣고 볶는다.

5 ⑤의 팬에 준비한 숙주를 넣고 볶은 뒤 참깨를 살짝 으깨어 뿌린다.