테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 690863  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 684954  
두부로 만든 웰빙 음...조회 602117  
저녁 반찬은 요거 하...조회 600315  
동치미 담그기조회 498626  
아이를 위한 엄마표 ...조회 478397  
안동찜닭만드는법.조회 474383  
갈비집에 나오는 무물...조회 470067  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 390701  
버섯전~ 추석요리,만...조회 387423  

이전글 다음글 목록 

대구살 땅콩 강정

글쓴이: 레이첼  |  날짜: 2008-12-12 조회: 11413
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhKeA%3D%3D&page=201   복사

대구살 땅콩 강정

생선을 구이나 조림으로만 요리하란 법있나요~

순살양념치킨처럼~ 생선살만 쏙 발라 바삭바삭 튀겨내어

강정소스에 버부리면~ 순살양념FISH??^^


+:+ 재료 +:+

대구살토막 4/5컵, 소금후추 약간, 전분 3숟갈, 콩기름 적당량, 땅콩 1숟갈

강정소스 : 케찹 2숟갈, 고추장 0.5숟갈, 올리고당 1숟갈, 설탕 0.5숟갈, 다진마늘 0.5숟갈


대구살 땅콩 강정

1. 대구살은 소금과 후추를 약간 뿌려 잠시 재워두고,

 대구살은 이렇게 토막으로 된 것을 마트에서 팔길래.. 사와서 냉동실에 넣어두었다가..

강정도 만들어 먹고.. 동태국에 동태 대신 넣어 끓여 먹기도 하고..^^

여러모로 두루두루 잘 먹고 있어요~


대구살 땅콩 강정

2. 대구살에 전분을 골고루 얇게 묻혀요. 

 손에 들고 툴툴~ 털어보아 털리는 전분은 튀김에 들어가서도 떨어지니..^^

억지로 많이 묻히실필요는 없어요.


대구살 땅콩 강정

3. 전분을 입힌 대구살을 속까지 잘 익도록 노릇노릇 하게 튀겨내구요.

너무 불이 세면 겉만 타고 속까지 익지 않으므로, 도넛이나 닭튀김을 할 때 의 온도처럼

재료를 넣었을 때 중간아래쯤에서 천천히 튀겨지는 온도로 튀겨내요.


대구살 땅콩 강정

4. 소스팬에 강정소스 양념인 케찹 2숟갈, 고추장 0.5숟갈, 올리고당 1숟갈, 설탕 0.5숟갈,

다진마늘 0.5숟갈을 모두 넣고 양념이 서로 어우러지도록 중불에 살짝 자글자글 끓여주고,


대구살 땅콩 강정


5. 튀겨낸 대구살을 소스에 넣고 센불에 재빨리 섞어, 강정소스가 대구튀김에 졸아 붙도록 한 뒤,

땅콩과 함께 버무려 내면 완성~~!^^*


대구살 땅콩 강정

딱 1인분이에요~~!


 

3인분이라도 먹어치울 수 있을 듯..^^*;;




 

칼로리 궁금하신분~^^*


총칼로리 344.82kcal (1인분)

대구살 90kcal

튀김옷(전분) 48.3kcal

튀김기름 57.46kcal

강정소스 82.16kcal

볶은땅콩 56.9kcal

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
고구마크로켓고구마크로켓조회: 1093
1. 고구마를 쪄내어 뜨거울 때 껍질을 벗긴 후 잘게 으깬다.2. 양파, 피망과 베이컨도 잘게 다진다.3. 팬에 버터를 두르고 양파를 볶다가 베이컨, 피망을 넣어 같이 볶아낸...
[ 어린새싹 | 2013-02-05 ]
고구마전피자고구마전피자조회: 1108
1. 고구마를 슬라이스해 올리브오일에 앞 뒤로 굽는다.2. 칠리소스와 케첩을 1:1 비율로 섞어 준다.3. 피망은 링모양으로 잘라주고, 양파는 채썰고, 검은 올리브도 링모양으...
[ 꿈과희망 | 2013-02-05 ]
가래떡꼬치가래떡꼬치조회: 1056
1. 가래떡은 3cm 길이로 썰어서 끓는 물에 데쳐낸다.2. 파프리카는 떡 크기에 맞춰 썰어 살짝 데치고, 브로콜리는 작은 줄기로 떼어내 끓는 소금물에 데쳐낸다. 3. 분량의...
[ 블랙엔틱 | 2013-02-05 ]
고구마찹쌀도넛고구마찹쌀도넛조회: 1044
1. 찹쌀가루에 밀가루, 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 2. 따뜻한 우유에 설탕(18g)을 풀어 ①에 넣어 가볍게 섞은 후, 상온 상태의 버터를 넣어 반죽이 부드러워 ...
[ 들바람 | 2013-02-05 ]
찐빵찐빵조회: 1046
1. 팥을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 부은 뒤 끓어오르면 물을 따라 버리고 다시 팥의 두배 분량의 물을 부어 2시간 동안 푹 익힌다. 2. ①의 팥을 체에 넣고 주걱으...
[ 다크엔젤 | 2013-02-05 ]
로스트치킨로스트치킨조회: 1031
1. 닭은 깨끗이 씻어 소금과 후춧가루를 뿌린다. 2. ①의 목 부분은 등 뒤로 넘겨 꼬치로 고정시키고 닭다리는 양쪽에 칼집을 넣어 어슷하게 꽂은 뒤 날개는 꺾어서 고정시...
[ 바이올린 | 2013-02-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기